Podzimní výlovy rybníků patří k nejstarším a nejrozšířenějším českým tradicím. Každoročně přilákají desetitisíce návštěvníků, kteří přicházejí sledovat rybářské řemeslo, ochutnat čerstvé rybí speciality nebo si koupit nějakou tu rybu na sváteční stůl.
To, že výlovy probíhají na podzim, nesouvisí jen s blížícími se Vánocemi. Při nižších teplotách vody se rybám zpomaluje metabolismus, spotřebovávají méně kyslíku a zklidňují se. Tudíž je v chladné vodě manipulace s nimi daleko bezpečnější. Nehrozí jim uhynutí z nedostatku kyslíku ani stres a zranění při zátahu sítěmi. A samozřejmě je třeba výlov stihnout, než rybník zamrzne. Výlov se nekoná jen jeden jediný den. Nejprve je třeba rybník vypustit. Velké rybníky (např. Rožmberk) se odvodňují pozvolna 2 až 4 týdny dopředu, aby ryby plynule přeplavaly do nejhlubší části k lovišti a nepřišly o vodu příliš rychle. Navíc musí vypouštění vody z rybníka navazovat na kapacitu potoků a řek pod ním, aby nedošlo k lokálním záplavám.
V den výlovu začíná práce rybářů ještě za tmy a má velmi přesný, po staletí prověřený rytmus. Každý člen výlovové čety má svou roli. Když se všichni sejdou, baštýř (vedoucí výlovu) rozdá pokyny a rozdělí úlohy. Rybník už je v tuto chvíli z většiny vypuštěný. Voda zůstává pouze v nejhlubším místě před výpustí, tzv. lovišti, kde se ryby shromažďují. Rybáři roztáhnou v rybníku síť kolem ryb shromážděných v lovišti. Dva tahači na loďkách nebo pěšky ze břehu síť postupně zatahují a zmenšují okruh. Síť se dotáhne až ke břehu. Ryby jsou v ní natlačeny na malém prostoru, což vyžaduje rychlou a šetrnou manipulaci. Pomocí velkých saků (sítí na dlouhé násadě) nebo moderních mechanických nakladačů rybáři ryby vytahují. Vylovené ryby (především kapry, dále štiky, candáty, sumce, amury či líny) pak třídí podle velikosti a druhu.
Roztříděné ryby putují do kádí s čerstvou proudící vodou a následně na váhu, aby se přesně evidoval výnos rybníka. Z kádí se ryby jeřábem nebo ručně překládají do speciálních cisteren na nákladních autech. Tyto nádrže jsou neustále syceny kyslíkem. Od rybníka se ryby přepraví do sádek, kde se z nich za pár týdnů vyčistí bahno před vánočním prodejem, případně na jiné rybníky jako nová násada.
Kde výlov zmařilo sucho?
Podle velikosti rybníka a množství ryb se v průběhu dne dělají obvykle 2 až 4 zátahy. Na závěr rybáři procházejí zbytek loviště a vybírají zbývající ryby, které se schovaly v bahně nebo u břehů. Pak následuje už jen úklid a může se slavit. Po výlovu tradičně probíhá společné posezení a někdy i rybářské pasování nových členů, při kterém je adept rybářství oficiálně přijat mezi „právoplatné rybáře“. A kam se letos v říjnu můžete na výlov podívat? Bohužel slavnostní výlov největšího českého rybníka Rožmberk byl letos zrušen kvůli výraznému suchu a nedostatku vody (stav na přibližně 40 %). Jako náhrada se ve dnech 16. až 17. října 2026 konají Dny s třeboňskými rybáři na sádkách v Třeboni.
Tradiční třídenní slavnostní výlov rybníka Hrubý, který patří k nejznámějším a nejnavštěvovanějším rybářským akcím na Moravě, o víkendu 16. až 18. října proběhne tak jako každý rok. Těšit se můžete na kapří hranolky, rybí polévku, uzené ryby i prodej čerstvě vylovených ryb a ukázky rybářského řemesla. O stejném víkendu, ale jen v sobotu a neděli, se taktéž v Olomouckém kraji uskuteční slavnostní výlov pořádaný Rybářstvím Tovačov, kde si užijete výbornou lidovou atmosféru. A do třetice vás pozveme na Plzeňsko, konkrétně k Dolanskému rybníku, kde kromě tradičních ochutnávek rybích specialit a prodeje ryb rybáři připravili i doprovodný program pro děti a rybí tombolu. Výlovů je po České republice samozřejmě mnohem víc, a to nejen v říjnu, některé se konají i v první polovině listopadu. A tak, než nazujete holínky a větrovky a vyrazíte k rybníku, doporučujeme zkontrolovat aktuální informace o výlovech přímo na stránkách daného rybářství, případně se na seznam výlovů můžete podívat na stránkách rybarskykatalog.cz.
Zdroj: autorský text, kudyznudy.cz, Český rybářský svaz, Rybářství Třeboň
Co chtějí muži od žen a ženy od mužů? Terapeuti Michal a Michaela Bartošovi vysvětlují, proč si často ubližujeme
.jpg)
