Recept: Dhal s červenou čočkou a cizrnou

Náročnost: Velmi snadné

Počet porcí: Pro 3-4 osoby

Doba přípravy: Do 20 minut

Vaření: 0:15

Ingredience:

1 lžička římského kmínu

1 lžíce ghí (přepuštěného másla) nebo 2 lžíce rostlinného oleje

1 cibule, nakrájená na kostičky

asi 2cm kousek čerstvého zázvoru, nakrájený nadrobno

2 stroužky česneku, nakrájené nadrobno

1 červená chilli paprička, zbavená semen a nakrájená nadrobno

1 lžíce mleté kurkumy

1 lžička mletého koriandru

1 lžička mleté sladké papriky

300g rajčatové passaty

350ml silného zeleninového vývaru

200g červené čočky

400g konzerva cizrny, scezená a propláchnutá (anebo uvařená sušená cizrna)

1 citron, najemno nastrouhaná kůra (nemusí být) a vymačkaná šťáva

sůl

nasekaný čerstvý koriandr podle chuti k podávání

chlebové placky (nejlépe indický naan) k podávání

ČTĚTE TAKÉ: Jak vařit ze zásob?

1 V rendlíku nasucho mírně opražte římský kmín, přidejte ghí (nebo olej), cibuli, zázvor, česnek a chilli papričku a za stálého míchání opékejte 2–3 minuty. Poprašte kurkumou, koriandrem a paprikou, pár vteřin opékejte, zalijte passatou a vývarem, vsypte čočku. Přiveďte k varu a na mírném ohni vařte pod po- kličkou asi 12–15 minut. Zhruba po 5 minutách přidejte cizrnu. Asi 2 minuty před koncem vaření přidejte citronovou kůru podle chuti.

2 Dolaďte solí a citronovou šťávou. Podle chuti ozdobte koriandrem. Podávejte s plackami.

Za recept děkujeme www.apetitonline.cz

MARIANNE AŽ DO SCHRÁNKY S POŠTOVNÝM ZDARMA

Pokud to není nezbytně nutné, nevycházejte v současné době ze svých domovů - a to ani pro nové číslo Marianne. Časopis Marianne si totiž můžete, bez nutnosti platit poštovné, objednat až domů. Více informací se dozvíte zde.