10 úžasných obrazců vytvořených pomocí techniky latte art

V poslední době se z pití kávy stal životní styl. Nejde jen o kvalitu kávové směsi, ale také o místo, kde si kofeinovou manu vychutnáme, o způsob, jakým budou zrna zpracovaná, i o baristu, který nám nápoj připraví. Někteří z nich povýšili přípravu a servírování kávy na umění, a tak vznikl pojem latte art neboli umění mléka.

Řeč je o obrázcích, které dokážou vytvořit baristi na povrchu kávových nápojů, jako je caffè latte, cappuccino či flat white. Ti do připraveného espressa s hustou tmavou cremou na povrchu nalévají našlehané mléko takovým způsobem, aby se na povrchu vytvořil požadovaný tvar. Technika latte art se vyvíjela v několika zemích nezávisle na sobě, za její kolébku je ovšem stejně považováno kávové království – Itálie.

Standardem jsou mléčné obrazce ve tvaru srdce, květiny či labutě. Ovšem narazíte-li na opravdu kreativního a hravého baristu, můžete se dočkat i dalších variací. Podívejte se na naši galerii, co všechno se dá vytvořit jen z kávy, našlehané mléčné pěny a případně sirupu. 

A když se blíží ty Vánoce, co takhle věnovat partnerovi baristický kurz? Na internetu jich najdete celou řadu. Obdarovaný se přitom naučí nejen zmiňovanou techniku latte art, ale i připravovat kvalitní espresso a další kávové speciality, dozví se o historii kávy a oblastech jejího pěstování. A vy si třeba každé ráno užijete kávu jako malovanou!

Ke kávě samozřejmě patří dezert. Co třeba vyzkoušet tyto luxusní zákusky bez pečení?

Fotografie: Pinterest