Grilovaný hermelín s mangovobrusinkovým čatní

Co budeme na 4 porce potřebovat?

• 1 balení Sedlčanského Hermelínu na gril s brusinkovou omáčkou
• ½ cibule
• 1 mango
• 1 malou chilli papričku
• 1 lžíci strouhaného zázvoru
• 40 ml octa
• 1 stroužek česneku
• 1 lžíci cukru
• 2 lžíce pokrájeného koriandru
• sůl

Jak na to?

Na kostičky postupně nakrájíme oloupané mango, cibuli a česnek. Zalijeme 200 ml vody, přidáme ocet, špetku soli, šťávu ze zázvoru a pokrájenou chilli papričku. Vzniklou směs za občasného míchání zvolna vaříme, dokud nezhoustne. Nakonec přimícháme pokrájený koriandr.

Hermelíny lehce potřeme olejem, zabalíme do alobalu a grilujeme z každé strany asi 5 minut. Hotové hermelíny rozdělíme na talíře a doplníme směsí z manga. Brusinkovou omáčku podáváme buď zvlášť, nebo ji přimícháme do čatní.