Hubník

Příprava: 25 minut

Pečení: 20 minut

Pro 4 osoby

Budete potřebovat:

• 2 hrsti sušených hub
• 200 ml mléka
• 3 starší rohlíky, nakrájené na kostičky
• 1 lžíce másla nebo sádla
• 1 cibule, nakrájená nadrobno
• 4 stroužky česneku, nakrájeného nadrobno
• 4 vejce, bílky a žloutky zvlášť
• 1 hrst nasekané petrželky
• 1 lžíce sušené majoránky, rozemnuté
• sůl a čerstvě umletý pepř
• špetku strouhaného muškátového oříšku
• 40 g dětské krupičky
• strouhanku na vysypání pekáčku nebo formiček

Postup:

1. Houby zalijte 200 ml vody a uvařte doměkka. Sceďte, ale vývar nevylévejte. Až trochu vychladne, pokropte jím a mlékem kostičky pečiva. V pánvi rozehřejte tuk, vsypte cibuli a česnek, nechte zesklovatět. Žloutky šlehejte se špetkou soli do pěny, bílky ušlehejte na pevný sníh.

2. Předehřejte troubu na 180 stupnů Celsia. Spojte pečivo, houby, směs z pánve a žloutky. Vmíchejte petrželku, majoránku, sůl, pepř, muškátový oříšek a nakonec sníh z bílků a krupičku. Rozdělte do čtyř vymazaných a vysypaných formiček (nebo jednoho pekáče). Pečte asi 15–25 minut dozlatova. Přikusovat můžete kyselé okurky.

Dnes s námi můžete soutěžit v naší vánoční soutěži http://vanoce.marianne.cz/ o balíček dámské kosmetiky Astrid.