Krémové řezy

Doba přípravy: 50 minut

Pečení: 20 minut

Počet porcí: na 12 řezů

Budete potřebovat:

• 2 balíčky světlých sušenek BeBe

• kupovaná čokoládová poleva (nebo 1 tabulka čokolády na vaření rozpuštěná s 50 g 100% tuku)

Na těsto

• 2 vejce, žloutky a bílky zvlášť

• 100 g moučkového cukru

• 2 lžičky kakaa

• 100 ml slunečnicového oleje

• 250 ml mléka

• 300 g hladké mouky

• 1 lžička kypřicího prášku

Na pudinkový krém

• 500 ml mléka

• 2 balení vanilkového pudinku

• 2 sáčky vanilinového cukru

• 100 g krupicového cukru

• 150 g másla

Na karamelový krém

• 1 konzerva slazeného kondenzovaného mléka, povařená 1,5 hodiny ve vodě

• 250 g másla

Postup:

1. Předehřejte troubu na 180/160 stupňů. Pekáč vyložte pečicím papírem. Žloutky utřete s cukrem do pěny, přidejte kakao, olej, mléko a mouku s prosátým kypřicím práškem. Bílky ušlehejte dotuha a opatrně je vmíchejte k těstu. Nalijte do pekáče a pečte asi 20 minut.

2.  Mezitím uvařte pudink s mlékem a oběma druhy cukru. Po vychladnutí ho smíchejte se změklým máslem. Krém naneste na upečenou, vychladlou placku a pokryjte sušenkami.

3. Zkaramelizované mléko utřete s máslem a naneste na sušenky. Zalijte čokoládovou polevou a nechte vychladit.