Palačinkový dort

Doba přípravy: 30 minut

Skládání: 10-15 minut

Počet porcí: pro 4 osoby

Budete potřebovat:

• těsto na palačinky podle základního receptu

• 4 žloutky

• 100 g moučkového cukru

• 1 balíček vanilkového cukru

• 200 ml smetany na vaření

• 500 g tvarohu, polotučného

• 200–300 g čerstvých malin nebo borůvek

• moučkový cukr na poprášení

Postup:

1.  Palačinky připravte podle základního receptu.

2.  Připravte vanilkový krém. Ohnivzdornou mísu postavte nad hrnec s vroucí vodou a vyšlehejte v ní žloutky s moučkovým a vanilkovým cukrem do husté pěny. Přidejte smetanu, prošlehejte a odstavte, pak vmíchejte i tvaroh.

3.  Na větší servírovací talíř položte první palačinku, pomažte ji částí hutného vanilkového krému, zasypte ovocem a přikryjte další palačinkou. Postup opakujte, dokud máte k dispozici palačinky. Poslední, vrchní palačinku nepotírejte vanilkým krémem, ale jen zasypte ovocem a poprašte moučkovým cukrem.