Sněhová roláda s oříškovou šlehačkou

Doba přípravy: 20 minut

Pečení: 20 minut

Počet porcí: 6-8

Budete potřebovat:

Na krém:

• 250 ml smetany ke šlehání

• 80 ml oříškového likéru

• 1 lžíce moučkového cukru, prosátého + na poprášení

Na těsto:

• 5 bílků

• 160 g pískového cukru

• 1 lžička bílého vinného octa

• 1 lžička maizeny

• 1 lžička vanilkového extraktu (tresti)

Příprava jídla:

Troubu předehřejte na 160, horkovzdušnou na 140 stupňů. Ve zcela čisté misce ušlehejte bílky dotuha, pak postupně zašlehávejte cukr, až bude sníh lesklý. Zlehka k němu zatřete ocet, maizenu a vanilkový extrakt.

Plech s vyšším okrajem o rozměrech 35 × 25 cm vyložte pečicím papírem a pomocí stěrky na něj rozestřete sněhové těsto. Vložte do trouby a pečte dvacet minut, poté nechte dvě až tři minuty chladnout na plechu. Na mřížku položte pečicí papír, upečené těsto na něj opatrně přesuňte a nechte chladnout další dvě až tři minuty. Mezitím připravte krém: uvedené ingredience ušlehejte ­elektrickými metlami dotuha.

Do středu vychladlého korpusu rozetřete krém a opatrně přes něj překlop­te strany, aby vznikl závin. Před krájením poprašte moučkovým cukrem.