Sypaný koláč s tvarohem

Doba přípravy: 15 minut

Pečení: 40 minut

Počet porcí: na 1 plech

Co budete potřebovat:

• 1/8 másla (125 g), ztuhlého

• 3 hrnky hrubé mouky

• 3/4 hrnku krupicového cukru

• 1 sáček kypřicího prášku do pečiva

NA NÁPLŇ

• 3 měkké tvarohy

• 4 velká vejce

• 1/2 až 1 hrnek krupicového cukru, podle chuti

• 1–2 vanilkové cukry

• 1–2 hrnky mléka

• nastrouhaná kůra z 1 biocitronu

• 1 balení (100 g) sušených meruněk, propláchnutých horkou vodou a pokrájených na kousky

Postup:

1. Předehřejte troubu na 180 °C. Na náplň prošlehejte tvaroh, vejce, oba cukry, citronovou kůru a tolik mléka, aby byl tvaroh jemný a řidší konzistence. Nakonec vmíchejte meruňky. Zvlášť smíchejte hrubou mouku, cukr a kypřicí prášek a směs rozdělte na polovinu.

   2. Na plech rozetřete půl dávky másla a rovnoměrně posypte jednou dávkou sypké směsi. Na tu rozetřete tvarohovou náplň a posypte druhou částí směsi. Navrch rovnoměrně nastrouhejte zbylé máslo (viz Tipy & triky) a pečte asi 40 minut dozlatova. Nechte vychladnout a pak krájejte na řezy.

Tip Marianne:

• Aby šlo máslo na sypaný koláč s tvarohem nastrouhat, musí být ztuhlé; dejte ho proto před použitím na chvíli do lednice či mrazáku. Buchtu můžete před pečením také poklást tenkými plátky másla, ale strouhané máslo udělá hezčí povrch.