Podle ajurvédy jde o úžasný čistící pokrm. Vyzkoušejte ho!
Kitchari je totiž výživné jídlo, které je plné bílkovin, dobrých sacharidů a vlákniny. Umí vyčistit trávicí systém a zbavit tělo toxinů, prospěje i lidem, kteří se zotavují po nemoci.
Recept:
1/2 hrnek rýže basmati
1/2 hrnek žluté čočky
1/2 mungo fazolí
3 lžíce ghí
1/2 palce zázvoru
po šmetkách koriandru, římského kmínu, hořčičných semínek, chilli, kurkumy
hrst čerstvých lístků koriandru
1 a 1/2 hrnku míchané zeleniny dle chuti a sezóny (např. rajče, cibule, mrkev, hrášek…)
Do hrnce dejte vařit rýži a čočku zalité vodou. Přidejte nakrájené rajče. V druhém hrnci orestujte cibuli, přidejte špetku kari, koriandru a chilli, nakrájenou jakoukoliv sezónní zeleninu a zalijte horkou vodou. Duste cca 20 minut, pak osolte. Rýže s čočkou je hotová, jakmile se vyvaří voda. Můžete posypat semínky (například chia, konopným, lněným…) a čerstvým koriandrem.
Hana Dvorská: Konec manželství mě hrozně sejmul, pomohla mi nová láska
