Přejít k hlavnímu obsahu
Marianne Bydlení Objednat >
Marianne Venkov & styl Objednat >
Lidé a místa

Hvězdná návštěva: Nejlepší kuchař České republiky nás nechal náhlednout do svého království

Tentokrát zavítáme na sever naší republiky, do Studence nedaleko Vrchlabí. Se svou milou zde žije aktuálně nejlepší kuchař České republiky – Lukáš Čížek. Vaří také doma, nebo si práci domů netahá?

Terezie Benoni | 12. 02. 2024

Lukáš Čížek zvítězil v soutěži Kuchař roku 2022–2023 a kromě toho je členem národního kulinářského týmu, je majitelem a šéfkuchařem restaurace Farma ve Vrchlabí a pořádá kurzy v rámci Gourmet Academy. Zkrátka miluje vaření a gastro svět jako málokdo! Vítejte u něj doma!

Kde momentálně bydlíte?

Mám menší byt hned vedle své vrchlabské restaurace Farma, kde většinou jen přespím, když máme s přítelkyní hodně práce. A jinak bydlíme ve Studenci ve velkém rodinném baráku u přítelkyně. Máme pejska Eddieho, je to naše „mimino“.

Jak byste popsal svoje bydlení v jedné krátké větě?

No převážně teď trávím hodně času v práci a při dalších kuchařských aktivitách, jako je národní tým, kurzy a gastro akce. Takže když jsem doma, relax, pohoda, klid, pejsek, občas pěkný film a vínečko. Doma mám vše potřebné.

Čeho si na své kuchyni nejvíce považujete a proč?

Samozřejmě kvalitního nádobí a náčiní, se kterým vše připravuji. Rozhodně se v kuchyni neobejdu bez kvalitních nožů, pinzety, talířů.

Nejspíš se považujete za dobrého kuchaře, když jste vyhrál titul kuchaře roku 2022–2023. Je něco, co byste uvařil vzácné návštěvě, kdybyste chtěl udělat opravdu dojem?

Pořád je co zlepšovat a učit se. Ano, vyhrál jsem naši nejprestižnější soutěž v ČR, jsem za to nesmírně rád a moc si toho vážím. Uvařil bych na předkrm paštiku z Foie Gras. Hlavní chod hovězí svíčkovou Wellington a dezert třeba pomerančové Crème Brûlée.

Galerie: Na návštěvě u Lukáše Čížka
Mohlo by se vám líbit

Hvězdná návštěva: Cukrář a porotce kulinářské show Josef Maršálek sdílí domácnost s nečekanými spolubydlícími

Znát ho můžete jako porotce cukrářské show Peče celé Česko nebo jako autora špičkových cukrářských kuchařek. V krásných jižních Čechách, malé obci Dubném, žije se svým partnerem v rodinném domku s velkou zahradou a se spoustou čtyřnohých i beznohých přátel.
marianne.cz

Která světová kuchyně je vaše nejoblíbenější?

Česká, francouzská a asijská.

Máte oblíbený nějaký originální pokrm, u kterého byste se podělil o recept s našimi čtenáři?

Mám rád klasiku české gastronomie, dobré steaky, ryby a polévky na všechny úpravy.

Dáváte přednost velkým hostinám, kdy se sejde hodně lidí u jednoho stolu, nebo jste spíš pro komornější stolování?

Někdy jen klid a romantika ve dvou s přítelkyní a pak pěkná oslava nebo vaření u velkého stolu či grilu.

Patří k jídlu neodmyslitelně i pití? Povíte nám, jaké máte rád alko a nealko?

Dobrá domácí limonáda a pak samozřejmě víno napárované k pokrmu a také pivo ke kachně.

Co byste doporučil za kuchyňskou vychytávku, kterou jste objevil v poslední době?

Thermomix.

Co vám ve vaší kuchyni chybí, aby se stala kuchyní snů?

Multifunkční trouba, co má sondu na pečení masa v celku a umí i páru.

Mohlo by se vám líbit

KVÍZ: Poznáte interiéry z oblíbených českých seriálů, které právě běží v televizi?

Na televizní architekty a designéry se mnohdy zapomíná, přitom právě oni mají na svědomí to, že příběhům, které sledujeme na obrazovkách, věříme a chceme je sledovat díl za dílem. Čí práci přiřadíte ke správnému seriálu?
marianne.cz

O projektu:

Kuchyň dělá člověka je pravidelná série fotografa Derecka Harda, držitele ocenění Czech Press Photo a firmy Potten & Pannen – Staněk, kteří říkají: „Věříme, že nejen oblečení odráží to, jací jste, ale stejným způsobem o vás vypovídá i vybavení vaší kuchyně a to, jakým způsobem vaříte.“

Zdroj článku

Související články

Lidé a místa
Zjistěte, jaké je to strávit noc ve Shrekově bažině: Připravte se na nezapomenutelný zážitek

Zjistěte, jaké je to strávit noc ve Shrekově bažině: Připravte se na nezapomenutelný zážitek

Lidé a místa
Představitelka doktorky Quinnové strávila desetiletí za branami anglického panství a my můžeme nahlédnout do pohádkového interiéru

Představitelka doktorky Quinnové strávila desetiletí za branami anglického panství a my můžeme nahlédnout do pohádkového interiéru

Lidé a místa
15 metrů ohromí svou jednoduchostí a pohodlím: Minidomek v lese je ideální pro digitální detox

15 metrů ohromí svou jednoduchostí a pohodlím: Minidomek v lese je ideální pro digitální detox

Lidé a místa
Hravé retro v domově mladé rodiny: Pořídila nový dům, ale zařídila ho zcela odlišným způsobem

Hravé retro v domově mladé rodiny: Pořídila nový dům, ale zařídila ho zcela odlišným způsobem