Výrazná modrá, surový beton a jednoduché dřevěné vybavení. Nové bistro QUOQ na pražské Výtoni je přesnou ukázkou toho, že zajímavý interiér nemusí být plný dekorací nebo drachých materiálů. Architektky z ateliéru Plus One Architects proměnily původně tmavý prostor ve světlé a vzdušné místo, kde má každý detail své opodstatnění. Ať už sem lidé zamíří na ranní kávu, oběd nebo večerní posezení.
Ještě donedávna působil prostor v pražské Vyšehradské ulici poměrně ponuře. Tmavé stěny, stropy a množství obkladů mu ubíraly světlo i vzdušnost. Architektonické studio nechalo odstranit vrstvy původních povrchů, prostor pročistily, aby mohly vyniknout jeho přirozené proporce. Díky těmto krokům mohl vzniknout světlý interiér, v němž se střídá krémová a bílá s výraznými modrými akcenty. Barevnost přitom nevznikla náhodou. Navazuje na vizuální identitu bistra, jehož nabídka stojí především na různých způsobech zpracování kuřete. „Chtěli jsme, aby se identita bistra propsala do interiéru, ale ne doslovně. Důležité pro nás bylo, aby celek působil jednoduše, přirozeně a zároveň měl vlastní charakter,“ vysvětluje Petra Kráľ Ciencialová z architektonického ateliéru Plus One Architects.
Betonový bar a modrá lavice dávají interiéru osobitost
Nejvýraznějším prvkem bistra je bezpochyby nepravidelně tvarovaný bar z betonových tvárnic, který architektky přesunuly blíže ke vstupu. Jeho surový povrch kontrastuje s nerezovou pracovní deskou a světlým okolím. Zkosené hrany navíc nejsou jen estetickým detailem. Bar pomáhá přirozeně usměrňovat pohyb hostů a vytváří prostor také pro vyzvedávání objednávek. Pozornost na sebe strhává i tmavomodrá keramická lavice, kterou doplňuje neonové logo a stěna obložená heraklitem. Tento materiál s charakteristickou strukturou zároveň zlepšuje akustiku otevřené místnosti. Kontrast hladkých, drsných a lesklých povrchů dodává jinak střídmému interiéru hloubku, aniž by působil přeplněně.„Bar pro nás nebyl jen místem, kde se připravují nápoje a vydává jídlo. Chtěly jsme z něj udělat objem, který bude prostor nenuceně organizovat. Jeho nepravidelný, zkosený tvar přirozeně vede návštěvníka dál do bistra, zároveň počítá i s čekáním kurýrů na rozvoz objednávek,“ doplňuje Kateřina Průchová z Plus One Architects.
Jednoduché vybavení, které se přizpůsobí každé části dne
Přestože bistro stojí na několika výrazných designových prvcích, jeho uspořádání zůstává především praktické. Podél velkých oken jsou rozmístěné menší stolky, nechybí společné stoly ani barové židle. Každý si tak může vybrat místo podle toho, zda se zastaví jen na rychlou kávu, pracovní schůzku nebo delší posezení s přáteli. Světlá podlaha s epoxidovou stěrkou a jednoduchý dřevěný nábytek nechávají vyniknout architekturu prostoru. Zajímavým detailem je také kovový pororošt, který slouží k odkládání kabátů a tašek, ale zároveň umožňuje snadno obměňovat dekorace.
