Kuchyně včera a dnes: Jak se proměnilo srdce domova od socialismu po současnost

Vzpomínáte na kuchyně našich babiček a prababiček? Vládla v nich především praktičnost a uniformita. Typickým znakem byl sektorový nábytek z umakartu, jehož design se příliš neměnil, a na podlaze nechybělo praktické linoleum. Barevná paleta byla omezená a o nějaké velké kreativitě se mluvit nedalo. Prostor byl často stísněný a kuchyň vnímána jako čistě pracovní místnost, oddělená od zbytku bytu. Vybavení bylo skromné, ale funkční a naprosto dostačující. V mnoha domácnostech kralovala legendární remoska, doplňoval ji tyčový mixér od ETY a o bublinky se starala sifonová lahev. Na složitější spotřebiče nebo designové kousky nebyly peníze ani místo na trhu. 

Revoluce v roce 1989 a otevřené možnosti

Po sametové revoluci se Čechům otevřel svět a s ním i zcela nové možnosti v zařizování domácností. Zmizela uniformita a na trh dorazily nové materiály, barvy a spotřebiče západních značek. Lidé začali kuchyň vnímat úplně jinak. Už to nebyla jen „laboratoř na vaření“, ale místo, kde se rodina potkává. Postupně se začaly bourat zdi. Kuchyně se propojovaly s jídelnou a obývacím pokojem, což odráželo změnu životního stylu. Chtěli jsme být více spolu, a to i při přípravě jídla. Tento trend dal vzniknout kuchyňským koutům a později velkorysým obytným prostorům, které známe dnes.

Kuchyně jako společenské centrum a přehlídka technologií

Dnešní kuchyně je plnohodnotnou součástí interiéru a často i jeho designovou dominantou. Klade se důraz na kvalitní materiály, funkčnost a estetiku. Centrálním prvkem se často stává kuchyňský ostrůvek, který slouží nejen jako pracovní plocha, ale i jako bar pro rychlou snídani nebo místo pro setkání s přáteli u sklenky vína. Největší proměnou však prošlo vybavení. Místo remosky máme multifunkční trouby, které pečou, vaří v páře a samy se čistí. Klasické sporáky nahradily indukční desky a lednice už dávno neslouží jen k chlazení. Umí vyrobit led, natočit vodu a některé vás přes aplikaci upozorní, co je potřeba dokoupit. Myčka nádobí je standart, který šetří čas i energii, a kvalitní kávovar je pro mnohé nepostradatelným společníkem. Proměna české kuchyně je tak dokonalým odrazem společenských změn za poslední dekády. Z malé, uzavřené a ryze funkční místnosti se stalo otevřené, technologicky vyspělé a společenské centrum, kde to zkrátka žije.