Tohle byste měli vědět, než vyrazíte na samosběr jahod. Jen tak vám déle vydrží

Samosběry jahod probíhají, když jsou plody zralé, přesto je potřeba kontrolovat konkrétní kousky, které musí být sytě červené po celém svém povrchu, tedy i na spodní části. Jahody samozřejmě také nesmí být pomačkané nebo napadené plísní.

Ideální dobou pro sběr jsou ranní hodiny, kdy mají jahody nižší teplotu, ale již stačila oschnout rosa, díky čemuž se prodlouží jejich čerstvost. Při sběru s nimi zacházejte opatrně, abyste je nepomačkaly. Berte je mezi palec a ukazováček a uštipujte s krátkým stonkem, ať nepoškodíte zbytek rostliny, na které budou dozrávat další plody. Na pomoc si můžete vzít i malé nůžky.

Mohlo by se vám líbit

Bílé jahody vám zamotají hlavu. Mají netradiční vzhled a zajímavou chuť

Po samosběru jednejte rychle

Při samosběru používejte čisté nádoby nebo košíky, aby se minimalizovalo riziko kontaminace. Pokud je to možné, mějte vlastní, protože se tak vyhnete přesypávání, které by jahody zbytečně poničilo, kvůli čemuž by byly náchylnější k brzké hnilobě.

Po sběru jahod je důležité plody co nejdříve spotřebovat, nebo uskladnit v chladničce při teplotě okolo 4 stupňů Celsia, i tak ale vydrží jen den nebo dva. Můžete je také zavařit, vyrobit marmeládu nebo zamrazit pro pozdější použití, přičemž si zachovají většinu své chuti a výživových hodnot.

Mohlo by se vám líbit

Samosběr se netýká jen jahod. Vyrazte na další ovoce a také zeleninu