Neuplyne týden, aby sociální sítě nezaplavil nějaký trend slibující věčné mládí, zdraví i krásu. Většina z nich ovšem za moc nestojí. Pokud si ještě pamatujete na popularitu celerové šťávy, připravte se na jejího nástupce – a tentokrát je to prý velká pecka. Artyčoková voda je tu a možná, že nebude od věci ji vyzkoušet.
Artyčok je zelenina, jejíž existence je pro většinu z nás, žijících ve střední Evropě, asi trochu neznámá. Možná si ale pamatujete na dekorace z této rostliny připomínající bodlák, které jednu dobu zaplavovaly stránky snad všech časopisů o bydlení. Tato plodina je ale více než hezká na pohled. Patří mezi jedny z nejdelikátnějších rostlin na světě. Pokud ji ovšem umíte správně připravit, což není jen tak. Třeba ve Francii a Itálii patří v mnoha oblastech k tradičním potravinám a připravuje se na mnoho způsobů. Dokonce i artyčoková šťáva patří mezi oblíbené pochutiny. Většinou se jedná o koncentrát, který připomíná džus. Není prý ani tolik složité připravit si ho doma. Na rozdíl od jiných úprav na šťávu spotřebujete celou rostlinu včetně listů a stonku.
Artyčoková voda má mnoho podob. Konzumuje se jak za studena, tak i za tepla. Vaří se z něj prý chuťově výborný a velmi zdravý čaj. Obsahuje prý vitamíny A, C, and B1, železo, magnesium, zinek a kalcium. A dokáže prý pomoci při potížích s játry a žlučníkem. V dnešní době ho již seženete čerstvý po celý rok. A nemyslete, že se jedná o nějaký trend. Sice je právě nyní internet zaplavený touto novinkou, pro mnoho kultur je ale artyčokový čaj naprosto běžnou věcí, která se pije již celá staletí. Jako všelék ho pijí třeba ve Vietnamu. Krásné a věčně štíhlé Francouzky si artyčokovou vodu zamilovaly především proto, že dokáže pomoci s nafouknutým břichem. Pokud je na vás příprava artyčoku doma příliš složitá, nebojte. Šťávy a tinktury seženete běžně i v obchodech se zdravými potravinami. Dokonce ho najdete i ve formě prášku. Takže vaše ranní smoothie může dostat další upgrade.
Kdybychom o něm napsaly, že je to všelék, nebyly bychom daleko od pravdy. Opravdu má velké množství benefitů, o nichž většina z nás neměla ani tušení. Díky vysokému obsahu vitamínu C a antioxidantů dokáže posílit imunitu, což se v době chřipek rozhodně hodí. Díky vysokému obsahu magnesia, zinku a draslíku zase dokáže zlepšit náladu, uvolnit napětí, snížit stres a zlepšit spánek. I když to zatím není ověřeno mnoha studiemi, zdá se, že má také potenciál snížit hladinu špatného cholesterolu v krvi. Navíc zlepšuje trávení. Tím se potvrzuje i teorie krásných Pařížanek, že po něm mají dokonalé ploché břicho.
A i když zázraky neexistují a vše, co je dobré až příliš, bývá lež, u artyčoku to, zdá se, neplatí. Alespoň to tak dle všech dostupných informací vypadá. Jeho užívání a konzumace totiž nemají žádné vedlejší účinky. Za zkoušku tedy nic nedáte. A možná, že konečně zjistíte, jak se tato pro nás stále netypická plodina připravuje. Všechny benefity samozřejmě berte s rezervou. I když je artyčok nabitý všemi možnými vitamíny a minerály, stále je třeba dodržovat zdravý životní styl, abyste se z mnoha benefitů mohla naplno těšit. Pokud se ale rozhodně ho pravidelně zařazovat do jídelníčku, pravděpodobně to nebude špatný nápad.
autorský text, byrdie.com
