Recept: Zapečená ryba se zeleninou

Náročnost: Velmi snadné

Počet porcí: Pro 6 osob 

Doba přípravy: Do 20 minut  

Pečení: 1:00

Ingredience:

• 100 g filetu z lososa + 150 g filetu z tresky, bez kostí a kůže, na větší kousky
• 2 lžíce slunečnicového oleje
• 1 větší cibule, na kostičky
• 1 červená paprika, nakrájená na tenké proužky
• 2 řapíky celeru, na kostičky
• 1 střední cuketa, na kostičky
• 800 g brambor, na plátky
• hrst hladkolisté petrželky, nasekané
• hrst rozmarýnu, nasekaného  
• 4 vejce, prošlehaná
• 200 ml smetany na vaření
• sůl
• polníček a klínky citronu k podávání

ČTĚTE TAKÉ: Recepty plné zeleniny

Postup:

1 Troubu předehřejte na 170 °C. Na rozehřátém oleji orestujte cibulku, přisypte papriku a celer a poduste doměkka. Přidejte kousky ryb a restujte 3 minuty, pak přisypte kostičky cukety a směs ještě 5 minut restujte. Míchejte opatrně, aby se ryby nerozpadly. Směs osolte a promíchejte ji zlehka s plátky brambor a nasekanými bylinkami.

2 Hotovou směs rozprostřete do pekáčku, rovnoměrně ji zalijte vejci prošlehanými se smetanou a zakryjte. Vložte do trouby a pečte 50 minut, potom sejměte pokličku a ještě 10 minut dopékejte dozlatova.

3 Podávejte doplněné zeleným salátkem, doma třeba i s citronem k pokapání.

NĚCO NAVÍC 

• Jako dezert můžete podávat tvarohový krém: Vyšlehejte 250 g tvarohu s 2–3 lžičkami krupicového cukru a 2 lžícemi mléka do hladkého krému, přetáhněte potravinovou fólií a dejte chladit. Před podáváním posypte dezert čokoládovými hoblinkami.
• Tento recept na oběd vhodný pro děti máme od Fresh&Tasty. Receptury pro ně připravuje italský šéfkuchař Gianluca Giardi. Dětem chtějí nabídnout rozmanité a méně tradiční pokrmy, aby si v co nejmenším věku rozvinuly chuť a radost z jídla.

Za recept děkujeme www.apetitonline.cz

MARIANNE AŽ DO SCHRÁNKY S POŠTOVNÝM ZDARMA

Časopis Marianne si nyní můžete, bez nutnosti platit poštovné, objednat až domů. Více informací se dozvíte zde.