Květák jako král diet

Zatímco loni stála na piedestalu zdravé výživy kadeřavá kapusta (schválně si do Googlu zadejte anglický výraz kale), letos se největší přízni těší květák – má hodně vlákniny, díky obsahu vitaminů C a K posiluje imunitu. „Květák je jako bílé plátno, které čeká, až do něj promítnete svou chuť a osobnost,„ uvažuje populární americká televizní šéfkuchařka Rachael Ray.

Kromě obligátního mozečku anebo smaženého květáku totiž můžete tuto superzeleninu různě zapékat (třeba s makarony a čedarem podle Jamieho), upéct z ní ‚chléb' či vytvořit těsto na pizzu, můžete ji rozmačkat do pyré, pokrájet nadrobno (a nahradit tak rýži či kuskus) anebo obalit v koření (zkuste směs koriandru, kari, citronové trávy a semínka hořčice) a orestovat jako steak. A co je rozhodně fajn: s květákem jdou kila dolů!