Letní sezona je tady! Připravte si ideální pohoštění na piknik i na večírek.
Naše vynikající cuketová pomazánka je nejen nápaditá, ale hlavně lahodná a superzdravá. Připravit ji můžete dětem ke svačině nebo sobě do práce. A den bude ihned o něco barevnější a veselejší!
Příprava pomazánky vám nezabere víc než všehovšudy 20 minut. Ingredience jsou rozpočítané přibližně na 2 až 4 porce.
Co budeme potřebovat?
1 středně velká nebo 3 malé cukety
3 lžíce panenského olivového oleje
2 drcené chilli papričky
4–5 stroužků česneku, nakrájených nadrobno
2 lžíce parmazánu, strouhaného
2 lžíce zakysané smetany (není nutné)
mořská sůl
Jak na to?
Cuketu omyjeme a odřízneme z ní špičku a stopku. Podélně ji překrojíme na čtvrtky a vykrojíme střední měkkou část se semínky. Očištěné čtvrtky poté nakrájíme nahrubo, prosolíme a necháme je na cedníku asi půl hodiny odležet, aby pustily vodu. Pak je propláchneme pod tekoucí vodou a dobře vymačkáme všechnu zbývající tekutinu.
V pánvi na oleji asi 1 minutu opékáme chilli papričky a česnek. Dáváme si přitom pozor, aby příliš nezhnědl a nebyl pak hořký. Do pánve nakonec přidáme i cuketu a za stálého míchání vzniklou směs opékáme zhruba 3 minuty.
Pomazánku poté přendáme do mísy a do ještě teplé směsi vmícháme parmazán. Pokud chcete, můžete výsledkou chuť ještě zjemnit přidáním zakysané smetany. Dochutíme a můžeme podávat.
