Nejspíš už jste v minulých letech zaznamenali, že kavárny nabízejí některé druhy káv s dýňovou příchutí. Trik je v použití sladkého sirupu, který ozvláštní caffè latte nebo cappuccino. Nemusíte však pokaždé do kavárny, dýňový sirup si připravíte i doma.
Dýňový sirup v sobě kombinuje chuť dýně s typickým podzimním kořením, jako je skořice, muškátový oříšek, zázvor a hřebíček. Když se pak tyto ingredience spojí, vytvoří směs chutí, která je ideální pro sychravější období, protože evokuje pocit tepla a útulnosti. Až tedy přijdou první podzimní dny, buďte na ně připraveni.
Kromě kávy lze dýňový sirup použít coby sladidlo do jogurtu, na kaše, palačinky, vafle a další sladké pokrmy. Samozřejmě je třeba brát na zřetel, že obsahuje značné množství cukru, a tak je na místě střídmost. Na druhou stranu… k příjemné podzimní atmosféře zkrátka přispět umí.
Budete potřebovat:
Jak na to?
Dýni nakrájejte na kostičky, uvařte a sceďte. V jiném hrnci smíchejte vodu, cukry a koření a chvilku vařte. Pak přidejte uvařenou dýni, pár minut znovu povařte a následně rozmixujte. Za občasného zamíchání vařte do zhoustnutí. Hned nalijte do perfektně čistých sklenic, které otočte dnem vzhůru a nechte vychladnout. Nerozdělané skleničky uchovávejte v chladu a temnu, rozdělané v lednici.
Jana Bitalová
