Pečeme s láskou: Hříšně temný minidortík

Náročnost: Snadné

Počet porcí: na 48 dortíků 

Doba přípravy: Do 30 minut  

Pečení: 0:12

Ingredience:

• 125 g másla, změklého
• 160 g krupicového cukru
• 2 vejce
• 200 g hladké mouky
• 1 lžička kypřicího prášku
• 2 lžíce kakaa
• 130 ml mléka
• 100 g hořké čokolády, rozpuštěné

NA KÁVOVÝ KRÉM 

• 220 g krupicového cukru
• ¼ lžičky vinného kamene (koupíte třeba v drogerii DM)
• 2 lžíce instantní kávy
• 3 bílky

ČTĚTE TAKÉ: Recepty na ty nejlepší cupcaky

Postup:

1 Předehřejte troubu na 160 °C. Dejte změklé máslo a krupicový cukr do mísy a šlehejte, až bude směs krémová a zesvětlá. Postupně dobře zašlehejte vejce jedno po druhém. Do mísy prosijte mouku s kypřicím práškem a s kakaem a dobře zapracujte. Nakonec vmíchejte mléko a rozpuštěnou čokoládu. Těsto rozdělte do čtyř plechů na minimuffiny (každý po 12 jamkách o objemu 25 ml) vyložených malými papírovými košíčky. Nemáte-li takový speciální plech, stačí dát papírové košíčky po dvou do sebe (po naplnění těstem se nebudou deformovat) a pokládat je na běžný plech. Pečte 10–12 minut, před vyjmutím vyzkoušejte špejlí. Nechte vychladnout.

2 Na kávový krém v kastrůlku zprudka zahřívejte cukr, 60 ml vody, vinný kámen a kávový prášek tak dlouho, až se cukr rozpustí. Přiveďte k varu, ztlumte a zvolna vařte 3 minuty. Z bílků ušlehejte pevný sníh. Za stálého šlehání přilévejte tenkým pramínkem horkou cukrovou směs, až je krém hladký a lesklý. Naneste pomocí palety na dortíky.

NĚCO NAVÍC
Do práce si dortík lze přinést neozdobený, krém můžete mít v plastovém sáčku, jemuž pak jen ustřihnete růžek a ozdobíte na místě.

Za recept děkujeme www.apetitonline.cz

MARIANNE AŽ DO SCHRÁNKY S POŠTOVNÝM ZDARMA

Časopis Marianne si nyní můžete, bez nutnosti platit poštovné, objednat až domů. Více informací se dozvíte zde.