5 nezbytností ve špajzce
Co nám doma nesmí chybět? Představujeme vám naši hvězdnou pětku z kuchyně – díky ní lépe vaříme, jíme a žijeme!
Hummus
Skvělá pomazánka původně ze Středního východu je vlastně jednoduchá – stačí na ni cizrna, sezamová pasta tahini, citron a česnek. Jenomže našim domácím pokusům dává na frak hummus z obchodu Marks & Spencer. Je vážně skvělý! A to jak ten obyčejný s extra panenským olivovým olejem, tak i ochucený pálivou paprikou či koriandrem.
Stojí od 54 Kč (www.marksandspencer.cz).
Ghí
Přepuštěné máslo krásně voní a skvěle chutná. Používáme ho všude, kde chceme vůni a chuť másla, ale na rozdíl od másla se ghí může zahřívat až do teploty 240 stupňů, takže je ideální i na smažení. Děláme z něj jíšku, používáme ho do bramborových kaší, při pečení pečiva (a někdy si s ním mažeme i obličej). Je to zázrak! Kromě klasického ghí si můžete pořídit i pikantní verzi s chilli nebo voňavou s levandulí.
Skvělé a kvalitní ghí koupíte na www.ceskeghicko.cz (220 ml za 125 Kč).
Poctivý vývar
Vývar je nutný jako základ krémových polévek či omáček, ale ne vždycky máme čas táhnout ho několik hodin na sporáku. Bujony v kostkách jsme si zakázali, a tak jsme nadšení, že existuje mladá česká značka Konečně vývar. Prodává se v zavařovačkách a připravuje poctivě a z poctivých surovin. Nabízí kuřecí a zeleninovou variantu.
Stojí 48 Kč, www.konecnevyvar.cz, kde najdete i seznam obchodů.
Dýňový olej
Jeho oříšková výrazná chuť dodá šmrnc, a tak do něj někdy nakládáme i maso. V salátech je nutností (jen někoho by možná odradila jeho temně zelená barva, zelinkavý nádech od něj dostane vše…), výtečně chutná třeba v odlehčeném bramborovém salátu. Je vhodný při oslabené imunitě. Umí ale vyživit nejen vnitřně, ale i zevně – ošetří zčervenalou pleť, mírní ekzémy a pleť zklidňuje.
V biokvalitě od značky Nobilis za 274 Kč (200 ml).
Máslové matcha sušenky
Ochutnáte jednu a nemůžete přestat – delikátní máslové sušenky v netradiční kombinaci se zeleným čajem matcha. Díky máslu, ovesným vločkám a sušené syrovátce mají mléčnou chuť. Díky jemně mletému čaji matcha se jedná o zdravou pochoutku, obsahuje totiž velké množství chlorofylu a antioxidantů.
Vyrábí Bio pekárna Zemanka za 55 Kč.
