Sváteční punč

Příprava: 15 minut, vaření: 1 hodina, pro 4 osoby

Potřebujete:
1 litr jablečné štávy
1 vanilkový lusk
2 svítky skořice
1 sáček vanilkového cukru
2 jablka (celkem asi 300 g)
1 chemicky neošetřené limeta nebo citron
300 g hroznového vína
1 biopomeranč
ovoce k podávání (pokrájená jablka s červenou slupkou, hroznové víno, plátky banánů, dílky pomerančů nebo mandarinek)

Postup:
1. Do hrnce dejte vařit jablečnou šťávu, půlku vanilkového lusku, skořici a vanilkový cukr.

2. Ovoce včetně citrusů dobře umyjte a nakrájejte na menší kousky. Přidejte do hrnce a pomalu vařte asi hodinu, až se chutě a vůně spojí.

3. Čerstvé ovoce k podávání rozdělte do silnostěnných sklenic a zalijte punčem. Dospělí do něj mohou přidat alkohol podle chuti - zkuste vodku, koňak, pomerančové Contreau

Další tipy:

• Punč podávejte ve sklenicích z varného skla, tak nejlépe vynikne jeho krásná barva.
• Do punče dejte vyvařit i spirálu z pomerančové kůry. Nejlépe si vytvoříte obyčejnou škrabkou na brambory.
• Zajímavé chutě docílíte, když do punče přidáte sklenku brusinkového džusu.

Recept je z kuchařky Vánoce z Edice Apetit.

Koupíte za 299 Kč
http://www.apetitonline.cz/edice