Hvězdná návštěva: Autorka úspěšných kuchařek a food blogerka malý prostor využila na maximum

Kde momentálně bydlíte?

Momentálně bydlím v prosluněném bytě v Holešovicích se svým manželem. Naše bydlení bych asi popsala tak, že i přesto, že je byt malý, tak jsme využili jeho potenciál úplně na maximum.

Sdílíte obydlí také s nějakými němými tvářemi?

Kromě němé tváře uvnitř mého bříška s námi bydlí také naše dvě kočky Miňonka a Laskonka.

Platí u vás, že kuchyně je srdcem domu/bytu?

Jelikož můj manžel musel obětovat asi tak polovinu obývacího pokoje pro to, aby byla kuchyně větší, tak rozhodně platí.

Co pro vás bylo při jejím zařizování nejvíce důležité?

Určitě to, že jsem ji dokázala v tak malém bytě vytvořit tak velký a funkční prostor na vaření.

Vyjmenujte tři věci, bez kterých se v kuchyni neobejdete.

Pro mě je to rozhodně digitální teploměr, kuchařská pinzeta a mixér KitchenAid.

Jaká ingredience vám nikdy nesmí chybět v lednici nebo ve spíži?

Těch je samozřejmě více, ale pokud bych měla začít od těch fundamentálních ingrediencí, tak je to určitě máslo a několik druhů soli.

Co byste uvařila vzácné návštěvě, kdybyste chtěla udělat opravdu dojem?

Kdybych na někoho chtěla zapůsobit, asi bych sáhla po nějakém receptu z francouzské kuchyně. Teď mě napadá třeba francouzská gratinovaná cibulačka, telecí líčka na víně s máslovou kaší a třeba flambovaný tarte tatin.

V kuchyni nechybí moderní i stylové vintage kousky

Která světová kuchyně je vaše nejoblíbenější?

Nejjistější jsem v české, francouzské a italské. Ráda ale vařím i indickou a obecně asijskou kuchyni.

Kdybyste si mohla vybrat kohokoliv na světě (žijící i nežijící osobnost), s kým povečeříte, byl by to:

Možná vás to překvapí, ale protože jsem fanoušek formulí, tak by to byl určitě Lewis Hamilton.

Dáváte přednost velkým hostinám nebo jste spíš pro komornější stolování?

Já jsem vždycky měla ráda velké akce, takže velmi často zvu přátele k nám domů a ráda je hostím.

Patří k výjimečným okamžikům u vašeho stolu i nějaký slavnostní jídelní servis?

Protože si své kuchařky i sama fotím a styluji, tak mám doma opravdu velkou výbavu různých jídelních servisů – od moderních po opravdu vzácné vintage kousky, jako je třeba Fasan od Villeroy & Boch. I když to u nás určitě není výjimečný okamžik, každou takovou chvilku si užívám.

S jakými nápoji nejraději své kulinářské výtvory kombinujete?

Tak v tom mám celkem jasno, protože mám silnou alergii na alkohol. Z nealka si užívám třeba Crodino, a pokud mám zůstat v Itálii, tak ještě Lemonsodu. A udělá mi radost, když v restauraci narazím na nějakou opravdu dobrou domácí limonádu. Miluji také domácí ledové čaje a mezi mé oblíbence patří i točená malinovka a Kofola! (Něčím to pivo nahradit musím, že?)

Jak vypadá vaše vysněná kuchyně? Co by v ní mělo být?

Určitě je to kuchyňský ostrůvek, který je můj vysněný, ale do našeho malého bytu se nevešel. Také sním o velkém okně do zahrady plné bylinek a zeleniny, kterou si chci sama pěstovat. Naštěstí mě tohle všechno čeká v našem novém domě, který se chystáme brzy začít stavět. :-)