Nejen hezké a chutné, ale také plné látek prospěšných pro lidské zdraví. Evropě trvalo čtyři staletí, než rostlinu dovezenou Kryštofem Kolumbem přeřadila z výhradně okrasné na jedlou. Od té doby rajče nepřestává překvapovat jak pěstitele a spotřebitele, tak i vědce.
Rajče má nízký obsah kalorií a je velmi bohaté na vitamíny a minerály. Obsahuje také množství karotenoidů, především silný antioxidant lykopen (původce sytě červené barvy plodů). Červená rajčata jsou tedy dobrými bojovníky proti zánětům. Rajská jablíčka je vždycky lepší konzumovat neloupaná - slupka totiž obsahuje flavonoid kvercetin se širokým spektrem zdraví prospěšných účinků. Malou vadou na dokonalosti zralých rajčat jsou jen zelená místa, například u stopky. Ta bychom měli odříznout a vyhodit, protože obsahují rostlinný jed tomatin, který může ve větším množství způsobit nevolnost nebo pálení v krku.
Rajčata mají moc stahovat póry a napravovat unavený vzhled pokožky. Pomocí karotenoidů ji chrání před volnými radikály, pomáhají redukovat oxidační stres v buňkách, brání pleť před negativními vlivy UV záření a vznikem vrásek. Konzumace rajčat zvyšuje zásoby kolagenu, který posiluje elasticitu pokožky a zabraňuje tvorbě mastnoty. Oblíbené jsou také domácí pleťové masky z čerstvých plodů. Jeden příklad za všechny: jedno velké nebo dvě menší oloupaná červená rajčata zbavíme semínek a rozmixujeme, přidáme dvě polévkové lžíce medu, čtyři polévkové lžíce bílého jogurtu a tři kapky citrónové šťávy. Dobře rozmixovanou směs naneseme na obličej a dekolt a necháme 15 až 20 minut působit. Poté opláchneme vlažnou vodou.
Foto: Pixabay
Doporučujeme
reklama
Domácí rajčatový olej
Alternativou, zpravidla dobře snášenou i lidmi na čerstvá rajčata alergickými, je domácí rajčatový olej. Použitelný je v kuchyni i v péči o pokožku. K jeho výrobě potřebujeme kilo opravdu dobře zralých červených rajčat (nebo 100 g sušených rajčat) a 100 ml olivového oleje. Do směsi určené k péči o pleť navíc přidáme čtyři kapsle vitaminu E.
Rajčata pečlivě umyjeme a ponoříme do vroucí vody, dokud se neoddělí slupky (asi 3 - 5 minut). Vyjmeme je děrovanou lžící a necháme vychladnout. Opatrně oloupeme, slupky položíme na plech, překryjeme tylem a necháme 1-2 hodiny schnout na slunci nebo (rychlejší způsob) v troubě při střední až mírné teplotě. Použít lze i sušená rajčata. Sušené slupky nebo sušená rajčata dáme do sklenice a zalijeme olivovým olejem. (Vitamínové kapsle ponoříme do malého množství vody přibližně na 1 minutu a přidáme do oleje.) Dobře promícháme.
Nádobu uzavřeme a necháme stát třicet až čtyřicet dní na světlém místě. Poté rajčata odstraníme (po vymačkání oleje, který do sebe nasákla). Přelijeme směs přes kávový filtr nebo papírovou utěrku.
Při kosmetickém použití naneseme olej na pokožku a jemně vmasírujeme. Rajčatový olej je možné používat denně. Pomáhá redukovat vrásky, akné, pihy, odstraňuje černé skvrny, pokožku omlazuje, vyživuje, tonizuje a dodává jí lesk.
Marianne Talk s aditkoložkou Monikou Plocovou: Závislost nemusí začít jen alkoholem, ale třeba i opalovaním