Jak si připravit chutný letní salát?
V horkých letních dnech máme chuť převážně na lehká jídla, která nás osvěží. Co přidat do salátu, aby vás příjemně zasytil a neměli jste po něm brzy hlad?
marianne.cz
Zahrada
Zasadíte, zalejete a sklízíte! Vlastní salát vypěstujete i na parapetu
Myslíte si, že bez zahrady si o čerstvém salátu můžete nechat jen zdát? Kdepak. Stačí parapet, miska s hlínou a pár semínek. A než se nadějete, bude vám růst šťavnatý zelený záhon přímo za oknem. Takový, ze kterého sklízíte podle chuti. A klidně i několikrát do týdne.
Co budete potřebovat?
Na pěstování salátu na parapetu toho opravdu moc nepotřebujete. Stačí vám nádoba, kterou můžete vybrat podle fantazie – květináč, truhlík, starý hrníček nebo třeba krabička od másla, pokud jí uděláte odtokové dírky. Důležitá je dobrá zemina. Postačí běžný zahradnický substrát, ideálně s trochou kompostu. K tomu si pořiďte sáček semínek, třeba listového salátu, polníčku, rukoly nebo baby špenátu. A pak už potřebujete jen slunečné okno, ideálně orientované na jih nebo západ, a pravidelné zalévání.
Jak na to krok za krokem
Dno nádoby vyložte drenáží, třeba keramzitem nebo pár kamínky, aby voda nestála. Naplňte ji zeminou a rovnoměrně rozhoďte semínka. Některá, jako třeba rukola, potřebují ke klíčení světlo, takže je jen lehce zatlačte do země nebo je vůbec nezahrabávejte. Zalévejte jemně. Nejlépe rozprašovačem, aby se semínka nevyplavila. Potom už dejte nádobu na světlé místo a sledujte, jak se během pár dní začínají objevovat první zelené lístky.
Kdy začít sklízet?
U některých druhů můžete baby listy otrhávat už za dva týdny. Nečekejte, až rostlina vytvoří hlávku. Na parapetu je nejlepší sklízet postupně a opatrně. Stačí odstřihnout nebo odtrhnout několik listů, a zbytek rostliny dál dorůstá. Když si navíc každých pár dní zasejete další várku, máte čerstvý salát prakticky pořád.
Jaké odrůdy zkusit?
Na okně se skvěle daří listovým salátům, které netvoří hlávku. Výborně funguje třeba odrůda „Dubáček“, která má jemné listy a dobře obrůstá. Rukola dodá salátu pikantní šmrnc, polníček má hutnější, oříškově chutnající listy a baby špenát je ideální, pokud máte děti – je měkký a nenápadný na chuť. Důležité je světlo. Bez něj salát bledne, vytahuje se a ztrácí chuť. Pokud nemáte dostatek přirozeného světla, můžete přisvěcovat LED lampou – i malá pomáhá.
Co může salát ohrozit?
Váš s láskou pěstovaný salát ohrozí především příliš vody bez odtoku. Kořínky začnou hnít a rostlina se nevyvine. Druhým častým problémem je nedostatek světla. Salát pak sice roste, ale vypadá spíš jako vytažená nitka. Hnojit většinou nemusíte vůbec. Když už chcete přidat živiny, zkuste jemný přírodní čaj z kopřiv nebo trošku vermikompostu. Chemii se raději vyhněte – salát roste rychle a všechno nasaje. Ano, salát můžete pěstovat i v lednu. Potřebuje jen trochu tepla a dostatek světla. Pokud máte topení pod oknem a sluneční paprsky aspoň občas vykouknou, poroste pomaleji, ale poroste. A až venku začne všechno kvést, vy už budete mít v misce zelenou úrodu.
- Zdroj článku
-
gardensworld.com, gardenary.com
