Pokud jste si na zimu nenasušili dostatek bylinných zásob na výrobu osvěžujících a zdravých čajů, můžete zkusit pěstovat bylinky celoročně. Když jim dáte tu správnou péči, některé z nich zvládnou ve vaší kuchyni přezimovat a vy si z nich můžete pár lístků na čerstvý čaj odstřihnout kdykoli.
Pěstovat bylinky přímo v kuchyni v truhlíku je praktické, zároveň to dobře vypadá a svěží vůně navíc provoní celý prostor. Na čaj se nejlépe hodí druhy, kterým se snadno obírají lístky, rychle dorůstají a chutnají skvěle čerstvé. Jaké jsou ty nejlepší bylinky do kuchyňského truhlíku, které si můžete kdykoliv nastřihat?
Máta peprná nebo marocká máta: To je asi nejoblíbenější klasika. Máta roste jako z vody a čerstvý mátový čaj, třeba i s trochou medu a citronu, chutná skvěle.
Meduňka lékařská: Voní krásně po citrusech. Její čaj má uklidňující účinky, a tak se doporučuje pít zejména večer před spaním. Také ona roste v truhlíku velmi bujně.
Tymián obecný: Ač jsme ho zvyklí používat spíš jako koření, čaj z tymiánu je skvělý při nachlazení, kašli a má úžasnou bylinkovou chuť. Při pěstování této bylinky mějte na paměti, že vyžaduje méně vody.
Šalvěj lékařská: Bylinka, která pomáhá při bolestech v krku nebo zánětech v ústech. Má výraznou, nahořklou chuť, ale v menším množství chutná skvěle i jen pro zimní zahřátí.
Jestliže jste se tedy pro pěstování bylinek v kuchyni rozhodli, vyberte jim místo, co nejvíc na slunci. Ideálně u jižního nebo západního okna. Truhlík musí mít na dně odtokové otvory a ještě než jej naplníte substrátem, dejte do něj drenážní vrstvu štěrku nebo keramzitu, aby kořeny neuhnívaly ve stojaté vodě. Možná vás to překvapí, ale tím, že budete bylinky pravidelně stříhat na čaj, jim prospíváte. Budou se pak víc větvit a houstnout. Nikdy však nestříhejte víc než jednu třetinu rostliny najednou.
Světlo je základ
A co když si chcete chuť čerstvého bylinkového čaje dopřávat i přes zimu? Při běžných podmínkách v bytě úplně celoročně v plné síle rostlinky růst nebudou, ale můžete jim trochu pomoct. Co jim nejvíc vadí? V zimě jsou dny krátké a slunce má velmi nízkou intenzitu. Bez dostatku světla bylinky leniví, vytahují se za ním a slábnou. Navíc ve vytopené kuchyni bývá suchý vzduch, což bylinkám (hlavně mátě nebo meduňce) moc nesvědčí a láká to škůdce, jako jsou svilušky nebo mšice. Pokud chcete mít přesto čerstvý bylinkový čaj 365 dní v roce, pomůže přisvěcování. To je největší tajemství úspěchu. Běžné žárovky v kuchyni totiž nestačí. Naštěstí se dnes dají pořídit speciální LED lampičky na pěstování rostlin. A tak, když vašim bylinkám v zimě přisvítíte 4 až 6 hodin denně navíc, porostou bujně i v prosinci.
Máta, meduňka a tymián jsou vytrvalé bylinky. V přírodě však na podzim zatáhnou kořeny a nahoře uschnou. V teplé kuchyni je přesto můžete zmást, a pokud budou mít světlo, porostou dál. Vedle dostatku světla dejte pozor, abyste je nepřelévali. Přes zimu rostliny spotřebují mnohem méně vody. Zemina by měla mezi zálivkami vždy lehce proschnout, aby jim nezačaly hnít kořeny. A když i přes vaši péči v zimě přece jen trochu zpomalí, nemusíte mít obavy, je to normální. Jakmile v únoru a březnu vykoukne silnější jarní sluníčko, bylinky v truhlíku zase ožijí, vyrazí nové výhonky a od jara do podzimu vám budou poskytovat své zdravé lístečky nejen do čaje ve velkém.
Zdroj: autorský text, Zahradní centrum Smaragd, Sazenička.cz, nkz.cz
