Léto patří dovoleným a pro mnoho Čechů je Itálie každoročně jasnou volbou. Někdo vyráží za mořem, jiný do hor, téměř každý si ale užívá i místní gastronomii. Myslíte si, že se v italské kuchyni opravdu vyznáte? Ověřte si své znalosti v našem kvízu.
Italská kuchyně patří k nejoblíbenějším na světě a její kouzlo spočívá v jednoduchosti. Místo složitých receptů sází na kvalitní suroviny, čerstvé bylinky, olivový olej, vyzrálé sýry i poctivou přípravu. Přestože si většina lidí vybaví hlavně pizzu nebo špagety, každý region nabízí vlastní speciality, které se od sebe často výrazně liší.
Na severu Itálie hrají hlavní roli krémová rizota, polenta nebo máslo, zatímco jih je známý rajčaty, olivovým olejem, mořskými plody a výraznějšími chutěmi. Právě rozmanitost jednotlivých oblastí dělá z italské gastronomie jednu z nejpestřejších na světě. Není proto divu, že mnoho tradičních receptů se dědí z generace na generaci a jejich původ je pro Italy otázkou národní hrdosti.
Itálie dala světu také nespočet ikonických pokrmů a dezertů. Vedle pizzy Margherita či lasagní sem patří například tiramisu, panna cotta, focaccia, gnocchi, carpaccio nebo slavné gelato. Milovníci těstovin pak mohou vybírat ze stovek různých tvarů, přičemž každý z nich se tradičně hodí k jinému typu omáčky.
Jak dobře znáte italské speciality, jejich názvy, původ i zajímavosti? Poznáte rozdíl mezi mascarpone a mozzarellou nebo víte, odkud pochází pravá pizza Margherita? Otestujte se v našem kvízu a zjistěte, jestli byste v italské trattorii obstáli jako znalci.
