Pokud se vám již pečivo zdá okoralé a tvrdší, ale ještě ne špatné, nastává ideální čas přeměnit je v něco nové a chutného. Receptů je mnoho. Jedním z těch snadných jsou vynikající křupavé tyčinky k televizi nebo třeba k dobrému vínu.
Aby pečivo vydrželo co nejdéle čerstvé, je potřeba jej správně skladovat: při pokojové teplotě, ideálně v chlebníku nebo v prodyšných obalech jako je bavlněný či lněný sáček či utěrka. Nevhodné jsou igelitové sáčky, ve kterých pečivo rychle plesniví a ztrácí na kvalitě. Pro delší skladování je možnost pečivo zabalit a zamrazit. Okoralé a tvrdší pečivo není nutné hned vyhazovat. Platí ovšem, že nesmí mít ani drobnou stopu plísně nebo nepříjemný odér. Takové v žádném případě nejezte, to patří pouze do popelnice, resp. do bioodpadu. Staré, oschlé, ale zdravé pečivo je ideální pro další zpracování.
Starší pečivo, které je ještě v pořádku, je škoda házet do koše. Existuje dostatek receptů, jak jej použít k přípravě chutného jídla nebo chuťovek. Ke známým způsobům využití starého pečiva patří například topinky, domácí strouhanka, housky nebo chleba ve vajíčku, zemlbába, francouzské tousty a další. Zapomenout bychom neměli také na krutony do polévek a salátů: stačí nakrájet chleba na malé kostičky, promíchat s olivovým olejem, solí, pepřem a oblíbenými bylinkami a opéct krásně do křupava. Zajímavý nápad na využití staršího pečiva uvádějí také Toprecepty.cz: Vyrobte si výborné křupavé tyčinky jako mlsání k televizi nebo ke sklence vína s přáteli.
V misce smícháme prolisovaný česnek, nasekanou pažitku, rozpuštěné máslo, bazalku, chilli, vejce, sůl a pepř. Starší pečivo nakrájíme na hranolky a položíme na plech vyložený pečicím papírem. Každý kousek potřeme připravenou česnekovou směsí a dáme péct do trouby na 170 °C dozlatova.
Marianne Talk s návrhářkou Beatou Rajskou: Co nám v oblékání nejvíc ubližuje a jak to zachránit
