Rychlé, zdravé a prudce návykové: Tyto tousty bez pečiva mají stále více příznivců

Ovesné vločky jsou v kuchyni mimořádně univerzální a dají se využít ve slaných i sladkých receptech od snídaní až po hlavní chody. Pečivo z ovesných vloček je skvělou alternativou ke klasickému pšeničnému, protože je bohaté na vlákninu a bílkoviny a zasytí na delší dobu. Oves je navíc vynikajícím zdrojem vitamínů skupiny B a také důležitých minerálů, jako je železo, hořčík, zinek a mangan. Díky nízkému glykemickému indexu zajišťuje postupné uvolňování energie a zabraňuje náhlým výkyvům cukru. Co se týče lepku, oves sám o sobě jej neobsahuje, často se ale zpracovává ve stejných zařízeních jako pšenice nebo ječmen. Lidé s celiakií by tedy měli hledat ovesné produkty s označením „bez lepku“. K oblíbeným druhům pečiva z ovesných vloček patří například vločkový chléb, housky, placky a bochánky, ale také výborné tousty, které si můžete připravit i podle dnešního receptu z Tooprecepty.cz.

Mohlo by se vám líbit

Mlsat můžete i zdravě: Oslaďte si život zapečeným proteinovým dezertem s ovocem

Oves můžeme nazvat králem obilovin

Ovesná vločka vzniká napařováním a lisováním zrn ovsa setého. Jde o jednu z nejhodnotnějších surovin vzhledem k vysokému obsahu živin a širokému využití v kuchyni – od klasických kaší až po zahušťování polévek. Oves patří k nejvýživnějším potravinám na planetě a bez nadsázky by se dal označit za „krále obilovin“.  O jeho konzumaci lidmi existují důkazy sahající až do doby kamenné. V jeskyni na jihovýchodě Itálie, někdejším obydlí lovců a sběračů, objevili odborníci z Florentské univerzity malby koní a také nástroje z doby kamenné. Na kamenném hmoždíři vědci zaznamenali mnoho stop ovesných semen. Zdá se, že zde pravěcí lidé mleli zrna z rostlin divokého ovsa poté, co je předtím usušili vystavením teplu. Vedoucí studie, profesorka aerobiologie, paleobiologie a botaniky Marta Mariotti Lippi uvedla, že ačkoli zatím neexistují konkrétní důkazy o tom, že by se poté oves míchal s vodou a vařil, považuje to za pravděpodobné.

Mohlo by se vám líbit

Barevná ďábelská vajíčka: Stylová pochoutka, která udělá dojem chutí i vzhledem

Recept na tousty bez pečiva

Seznam potřebných surovin

(4 trojúhelníčky z toustovače)

• 2 vejce
• 8 lžic ovesných vloček
• 50 g šunky
• 40 g tvrdého sýru
• 2 lžíce sterilované kukuřice
• 1/4 pórku
• 1/4 červené papriky
• olej ve spreji

Jak na to:

Vejce rozklepneme do mísy a rozšleháme vidličkou. Přisypeme ovesné vločky, kukuřici, nastrouhaný sýr a najemno pokrájený pórek, papriku a šunku. Vše důkladně promícháme. Rozehřejeme toustovač a plotýnky lehce zastříkneme olejem ve spreji. Naplníme připravenou směsí a pečeme asi 4 minuty do křupava. Ihned podáváme.