KVÍZ: Špagety zná každý, ale co další druhy těstovin. Otestujte se!
Foto: Pexels.
Zkuste před Italem přelomit špagety a omdlí. Obyvatelé země ve tvaru boty jsou holt národem těstovin, a to mnoha druhů. Vyzkoušejte v našem kvízu, jak jste na tom s jejich znalostí.
Těstoviny lze rozdělit podle složení na vaječné, bezvaječné, semolinové (ze semolinové mouky) a celozrnné (z celozrnné mouky). Na základě použití pak na přílohové a zavářkové, které se dávají do polévek.
Tvarů těstovin je pak celá řada, přičemž obecně můžeme rozlišit dlouhé a krátké. Rozdíly ve tvaru rozhodně nejsou jen záležitostí vzhledu, ale odvíjí se od nich i délka přípravy. Pokud si tedy nejste jistí, podívejte se na obal, kde jsou uvedeny potřebné informace.
Ručně vyráběné těstoviny
Zajímavým druhem jsou bezesporu orecchiette. Vypadají jako malé škeble nebo ouška, podle nichž také dostaly svůj název (orecchio v italštině znamená ucho). Jejich výrobu můžete sledovat například přímo v ulicích města Bari, které spadá do regionu Apulie. Místní obyvatelky si tady totiž sedají před své domovy a za veselého štěbetání zručně tvarují právě tyto těstoviny.
Nejčtenější články
Přes deset let trvala Denise s Petrem rekonstrukce zchátralé fary z 18. století. Odpočinout si zde můžete i vy
Domácí knedlíky snadno a rychle: Trik Honzy Punčocháře hned na tři druhy z jednoho těsta
Apartmán Záskalí Tomáš s Marcelou vybudovali vlastními silami jako útočiště pro útěky z města. Dnes jej sdílejí se svými hosty
Doporučujeme
Recepty podle Marianne: Spaghetti alla carbonara? Půlhodinka práce a tradiční italská chuť
Už žádné slzy při krájení cibule. Vyzkoušejte jednoduchý fígl, který vážně funguje
Lasagne z jedné pánve a bez zapékání: Jde to bezvadně a chutnají božsky
Česnek oloupete za pár vteřin a bez vzteku. Kdo tohle zná, vaří v klidu
Lucie Benešová se podělila o recept na těstoviny z jednoho pekáče
Marry me chicken pasta: Pochutnejte si na jídle opředeném moderními svatebními mýty
Netradiční podoba italské klasiky: Mini lasagne jako rychlá večeře i originální pohoštění
Od obav z výbuchu po nepostradatelného pomocníka: Tlakový hrnec slaví neuvěřitelné 347. narozeniny
Legendární recept Jiřiny Bohdalové: Ideální jídlo pro hektické dny
Lepší než z pouti: Tajemství dokonale křupavých domácích langošů
Mohlo by se vám líbit
Luxusní balkon téměř zadarmo: Ze starých palet a PET lahví vytvoříte oázu, kterou vám budou sousedé závidět
