Vánoce jsou časem jídla a každá země má své typické pokrmy, které si lidé automaticky spojují s místní kulturou a tradicemi. Jenže původ mnoha známých jídel je často složitější, než se na první pohled zdá. Jak dobře se orientujete ve světové kuchyni? Své znalosti můžete otestovat v našem kvízu.
Když se mluví o českých Vánocích, většině lidí se automaticky vybaví kapr s bramborovým salátem. Přestože dnes působí jako neotřesitelná domácí tradice, ve skutečnosti jde o poměrně mladé spojení. Ještě před sto lety se bramborový salát v českých domácnostech prakticky nepřipravoval a jeho přesný původ zůstává dodnes nejasný. Jedna z teorií ho spojuje s Ruskem, kde jej měl francouzský kuchař servírovat tamní aristokracii. Do českých zemí se salát rozšířil až ve 20. letech minulého století a na vánoční stůl se prosadil hlavně díky tomu, že jeho základní suroviny byly dostupné i v nelehkých válečných letech.
Pohled za hranice ukazuje, že vánoční stolování se ve světě výrazně liší. Ve Spojených státech a Velké Británii dominuje pečený krocan či krůta, často doplněná nádivkou a tradičními omáčkami. Zatímco Američané podávají jako dezert dýňový koláč, Britové dávají přednost ovocnému pudinku, který se v některých domácnostech slavnostně flambuje.
Pestřejší obraz nabízejí Itálie, Francie a Japonsko. V Itálii neexistuje jedno univerzální vánoční menu, místo toho se liší region od regionu a sváteční období je spojeno s řadou chodů během celého dne. Společným jmenovatelem však zůstává sladké panettone, bez kterého si Italové Vánoce jen těžko dokážou představit. Francouzské Vánoce se nesou ve znamení bohaté hostiny – krůta plněná kaštany, kvalitní sýry, víno a dezert v podobě bûche de Noël patří k tamní sváteční klasice. Japonsko naopak překvapuje moderním pojetím svátků – nejoblíbenější vánoční večeři zde představuje kuře z KFC a piškotový dort s bílým krémem a jahodami zvaný kurisumasu kéki. Tato tradice se datuje k roku 1974, kdy tento řetězec přišel s kampaní Kentucky For Christmas.
