Je to malý domácí zázrak. Tekutina, kterou většina lidí bez lítosti vylije do dřezu, přitom dokáže uzdravit žaludek, vyčistit dřevo, zachránit maso před vysušením a poradí si i s kocovinou. Nálev z okurek není odpad. Je to starý dobrý pomocník, který čeká, až ho znovu vezmeme na milost.
Možná si pamatujete, jak naše babičky nikdy okurkový lák nevylévaly. Když se dělali utopenci, přililo se z něj. Když bolel žaludek, nalil se štamprlíček. A když byl v domě nedostatek octa, zastoupil i ten. Nálev z okurek má totiž jednu obrovskou výhodu – je to přirozeně kvašená tekutina plná minerálů a bylinek, která má překvapivě široké využití. Ať už v kuchyni, v domácnosti nebo pro zdraví.
Pomáhá trávení i nervům. V malém množství je lék
Okurkový nálev obsahuje kyselinu mléčnou, draslík a sodík, což z něj dělá rychlou první pomoc pro unavené tělo. Díky kopru zlepšuje trávení a podporuje tvorbu žaludečních šťáv. Po těžkém jídle nebo při nadýmání funguje skoro jako panák Becherovky na zažívání, jen bez vedlejších účinků. Stačí malá sklenička. Kdo věří bylinkám, může si připravit i čaj ze lžičky kopru, který se dochutí právě lžičkou okurkového nálevu. Chuť sice není pro labužníky, ale účinek je znát.
Ranní kocovina? Sáhnete po hlavě, pak po vodě a pak po okurkovém nálevu. Přesně tak. V zemích jako Polsko nebo Litva jde o běžný tradiční lék. Díky minerálům rychle doplní ztracené tekutiny a utiší pálení žáhy i bolest hlavy. Nejlepší kombinace? Sklenice okurkového láku + sklenice rajčatové šťávy. Výsledek? Nápoj, který vás postaví na nohy i po bouřlivé oslavě.
Zázrak do kuchyně. Marináda i záchrana přesušeného masa
Kupovat marinády v obchodě je zbytečné. Okurkový nálev je nejlepší přírodní změkčovač masa. Skvěle funguje na kuřecí, vepřové i panenku. Nařeďte ho olejem, přidejte česnek a bylinky. A maso naložte klidně na dvě hodiny. Navíc nahradí ocet v salátech a luštěninách. Zkuste ho přidat do čočky na kyselo nebo bramborového salátu. Jemně zvýrazní chuť a nezatlačí ostatní suroviny.
Nálev z okurek není jen do jídla. Díky obsahu soli a kyselin funguje jako přírodní čistič. Odstraní skvrny ze dřeva, poradí si s mastnotou, a když jde do tuhého, i s rezí. Stačí nalít trochu na hadřík, nechat působit a setřít. Hodí se i k očistě skvrn na kuchyňské lince, leštění dřevěných prkénekodstranění vodního kamene z kohoutků nebo odstranění zápachu z lednice.
Doporučujeme
reklama
Zachraňuje rostliny i půdu
Kdo má rád bylinky a zahradu, ocení nálev i venku. Zředěný s vodou může sloužit jako přírodní postřik proti mšicím nebo zálivka do kompostu, která probudí bakterie a rozloží zbytky rychleji. Jen pozor. Nikdy nelít neředěný, zvlášť ne k citlivým rostlinám. Okurkový lák má ještě jedno překvapivé využití. Dezinfikuje drobná poranění. Když po zahradě škrábne trn nebo když se u krájení nezadaří, stačí postižené místo krátce přetřít. Přirozená kyselost potlačí bakterie.
Zdroj: autorský článek
Marianne Talk s aditkoložkou Monikou Plocovou: Závislost nemusí začít jen alkoholem, ale třeba i opalovaním
