Kostkový cukr vznikl u nás. Jeho počátek vás asi překvapí, roli hrál úraz

…a vymyslel kostkový cukr. Tenkrát se psal rok 1841, když vynalezl lis, s nímž se daly vyrábět kostky. Netrvalo dlouho, jen dva roky, a čajový cukr, jak byla tato novinka na trhu pojmenována, se začala prodávat.

Anglie, Bavorsko, Prusko, Sasko a Švýcarsko měly brzy zájem o koupi patentu, protože také chtěly svým zákazníkům přinést tuhle praktickou vychytávku. 

Mohlo by se vám líbit

Historie pudinku vás překvapí. Dřív to rozhodně nebyl instantní prášek v sáčku

Pořezaná paní Radová vnukla manželovi nápad

Jakuba Kryštofa Rada si na své panství v Dačicích, na jihu Čech, pozval Karl Anton Dalberg, aby se stal ředitelem rafinérie. Rad, původem ze Švýcarska, přicestoval z Vídně a rozhodně nezahálel. Hned na začátku svého působení se pustil do modernizace výroby. Změnit formu, v jaké se cukr prodával, ho ovšem nenapadlo, a tak hospodyňkám a služebným nezbývalo nic jiného než se nadále prohýbat pod tíhou cukrových homolí. Bolavá záda byla ovšem to nejmenší, protože ještě větší problém hrozil při jejich porcování sekáčkem.

O tom se ostatně přesvědčila i paní Radová, když se jednoho dne nepříjemně zranila. Vyčinila svému muži za prokleté homole a prohlásila, že by bylo vhodné vymyslet nějakou menší formu. Jakub jí musel dát za pravdu, protože už o tři měsíce později jí předal dárek. Byla to krabička s asi 350 kostkami cukru. Juliana byla nadšená.

Pár kousků pro manželku bylo ovšem něco jiného než sériová výroba, přesto si byl chytrý podnikatel dobře vědom obchodního potenciálu. Dva roky bojoval s technikou a byrokracií, která mu příliš nefandila, až konečně uspěl. Nadšení panovalo u nás i za hranicemi.

Mohlo by se vám líbit

Tradiční trdelník nepochází ze Staromáku. Jeho cesta do stánku byla dlouhá

Nebo to bylo jinak?

Jiná verze příběhu říká, že to byla právě zraněná manželka Juliana, kdo se jako první zmínil o malých kostkách. Kalkulovala prý s tím, že tak by se cukr nejlépe skladoval a počítal. Kdo ví, čí tedy byla první myšlenka na kostkový cukr…

Mohlo by se vám líbit

Hoď bidlo přes bidlo, kucmoch a další jídla našich předků. Dnes už je moc nevaříme