Zrodil se v luxusu, ale doma je na celém světě: Připravte si skvělý club sendvič

„Neexistuje způsob, jak jíst club sendvič, který by nebyl urážlivý, trapný nebo nevyžadoval čištění,“ napsal Robert W. Hogan v New York Times v roce 1985 v článku s názvem „Umění jíst club sendvič“. Hogan tím měl na mysli paradox klubu ve smyslu aristokratického prostředí, krásu správně připraveného club sendviče a vzápětí „ponížení se slaninou na kalhotách, kravatou se skvrnami od rajčat nebo kuřete na tváři“. Aristokratický původ klubového sendviče je jasný. V myslích většiny lidí už je ale tenhle pokrm spojený spíše s pocitem pohody a vlastní komfortní zóny. Když nemáme čas vařit, když chceme něco malinko nezdravého, když jsme na dovolené nebo na cestách v zahraničí, kde v místním menu hledáme něco známého.  

Mohlo by se vám líbit

Po tomto jídle zůstanou jen prázdné talíře: Jednoduchý, ale skvělý tip na kuřecí rolky

I přes kritiku Jamese Bearda svět miluje ten dvoupatrový

Neví se přesně, jak recept vznikl. Nejpopulárnější teorie říká, že se club sendvič poprvé objevil v roce 1894 ve slavném Saratoga Clubhouse (původně Morrissey's Clubhouse). Šlo o noblesní herní klub v Saratoga Springs ve státě New York, kde byly také vynalezeny bramborové lupínky. Je také zajímavé, že club sendvič nebyl vždy dvoupatrový, ani se nedělal vždy s kuřecím masem. V knize The Woman's Book, vydané v roce 1911, recept mezi ingrediencemi obsahoval jazyk (aniž by přesně specifikoval, jaký jazyk). Co se týče vrstev sendviče, přední americký šéfkuchař a autor kuchařek James Beard (1903-1985) napsal, že club sendvič „je jedním z nejlepších sendvičů všech dob a počínaje Amerikou procestoval svět “, ale že „v dnešní době je zbastardován“, protože se dělá ze tří vrstev chleba, což není autentické. A prohlásil, že kdokoli začal s touto „hrůzou“, by měl být odsouzen k tomu, aby po zbytek života jedl sendviče se třemi vrstvami chleba třikrát denně. I přes Beardovy výhrady, dnešní svět prostě miluje dvoupatrový club sendvič. Přesně takový, jaký si můžete připravit například podle receptu z Toprecepty.cz.

Mohlo by se vám líbit

Máte omezený čas na přípravu snídaně? Hemenex v toustu je výborné a chutné řešení

Recept na club sendvič

Seznam potřebných surovin

• 3 plátky toustového chleba
• 1/4 salátové okurky
• 1 rajče
• 4 lžíce majonézy
• 1 lžička hrubozrnné hořčice
• 1 kuřecí prso
• pár listů salátu
• 4-6 plátků slaniny
• 1 vejce
• 1 plátek sýra do sendviče
• sůl
• mletý pepř

Jak na to:

Na pánvi opečeme dozlatova plátky toustového chleba. Na čisté pánvi pak orestujeme plátek osoleného a okořeněného kuřecího prsa. Slaninu můžeme také vysmažit na pánvi nebo upéct dokřupava v troubě. Na čisté pánvi nebo lívanečníku připravíme volské oko. Majonézu smícháme s hořčicí. Tou natřeme dva opečené plátky toustového chleba. Na jeden plátek položíme list salátu, plátky okurek a rajčat, orestované kuřecí maso, slaninu a zakápneme majonézou. Na druhý plátek toustového chleba pak položíme listy salátu, plátky okurek a rajčat, opečené volské oko, slaninu a sýr. Poté na první toust s kuřecím masem položíme druhý toust s vejcem a přikryjeme jej třetím plátkem toustu. Lehce stlačíme a propíchneme dlouhým párátkem. Rozkrojíme na dva trojúhelníky.