Přejít k hlavnímu obsahu
Marianne Bydlení Objednat >
Marianne Venkov & styl Objednat >
Dobrý nápad

Vanilkový versus vanilínový cukr. Rozdíl je poměrně šokující!

Vanilkový a vanilínový cukr jsou často zaměňované. Oba dodávají sladkou a aromatickou chuť pečivu, dezertům a dalším pokrmům. Existuje však mezi nimi zásadní rozdíl, o kterém byste měli vědět.

Jana Bitalová | 30. 04. 2024

Vanilkový cukr obsahuje přírodní vanilku. Obvykle je složen z bílého nebo třtinového cukru, který tvoří většinu jeho hmotnosti, a mleté vanilky, vanilkového extraktu, přírodního vanilkového aroma nebo kombinace více možností – záleží na konkrétním výrobci. 

Vanilínový cukr je aromatizovaný synteticky. Obsahuje vanilín, tedy umělou sloučeninu, která napodobuje chuť a vůni vanilky. Na obalech je mnohdy uvedena pouze jako aroma a vyráběna bývá z petrochemických zdrojů. Proces této výroby je levnější, ovšem složení není přírodní tak, jako tomu je u vanilkového cukru.

Vyrobte si domácí vanilkový cukr

Příprava vanilkového cukru je jednoduchá a umožňuje mít čerstvě vyrobený vanilkový cukr podle vašich představ, a to ve větším množství a levněji, než když ho kupujete po malých sáčcích. Navíc máte jistotu, z čeho je složený.

Budete potřebovat:

  • 1 hrnek bílého nebo třtinového cukru
  • 1 vanilkový lusk nebo 2 lžičky vanilkového extraktu

Jak na to?

Pokud používáte vanilkový lusk, rozřízněte ho po délce. Vyškrábejte z něj semínka a smíchejte je s cukrem. Máte-li vanilkový extrakt, přidejte ho do cukru a dobře promíchejte. Směs nasypte do zavařovací nebo jiné sklenice s těsnícím víčkem a pevně uzavřete. Nechte několik dní, aby vanilka cukr provoněla. Skladovat ho můžete několik měsíců, takže intenzita jeho vůně se bude zvyšovat. 

Mohlo by se vám líbit

Recept na mátový sirup, s nímž vykouzlíte svěží limonádu. Rodina i návštěvy budou ohromené!

Vzhledem k aktuálnímu počasí nejspíš na osvěžení ještě nemyslíte, ale s horkými letními dny bude ideální doba na domácí limonády. Proto si už teď připravte sirup z máty, která na jaře roste jako houby po dešti.
marianne.cz
Zdroj článku

Související články

Dobrý nápad
Chov králíků pro začátečníky: Tvrdý chléb ušákům nedávejte, může jim uškodit

Chov králíků pro začátečníky: Tvrdý chléb ušákům nedávejte, může jim uškodit

Dobrý nápad
KVÍZ: Tohle ovoce jste nejspíš nikdy neviděli! Poznejte ho a také zkuste kvíz

KVÍZ: Tohle ovoce jste nejspíš nikdy neviděli! Poznejte ho a také zkuste kvíz

Dobrý nápad
Samosběr jahod 2024: Víme, kam pro dokonalé jahody vyrazit po celé České republice

Samosběr jahod 2024: Víme, kam pro dokonalé jahody vyrazit po celé České republice

Dobrý nápad
Jak dosáhnout kuchyně s venkovským kouzlem? Naše galerie vás inspiruje

Jak dosáhnout kuchyně s venkovským kouzlem? Naše galerie vás inspiruje