Vánočka se tradičně plete z devíti pramenů ve třech patrech, ale je samozřejmě možné ji stvořit i z menšího počtu. Ale vždycky je potřeba trocha umění a zručnosti. Laďka Něrgešová ji plete z osmi pramenů, ovšem metodou, která vzbudila obrovské nadšení: panenka se sukýnkou. Nebojte se to zkusit, jednodušší už to být nemůže!
Po vánočce Moniky Absolonové se stala pověstnou i „vánočka-panenka“ Moniččiny dlouholeté kamarádky Laďky Něrgešové. Laďka svoji vánočku představila v prosinci 2020. Tehdy přijala adventní výzvu a přiznala, že vánočku do té doby nikdy nepekla. O rok později publikovala podrobný videomanuál s receptem a sláva její vánočky se rozjela naplno. Velký podíl na popularitě Laďčiny „vánočky-panenky“ má bezesporu velmi vtipné a kouzelně „polopatické“ pletení vánočky. „Výborná vánočka, kterou zvládne KAŽDÝ! Panenka má sukýnku. Tohle si určo uložte! A kromě toho doporučuji suroviny pokojové teploty a mléko teplé! Nekrátit čas kynutí! Úspěch zaručen,“ dodala v textu. „Stačí, když budete vědět tohle: Tohle je panenka. Má sukýnku a – ručičky. Teď si uděláme sukýnku… Teď si uděláme ručičky…“ předvádí Laďka Něrgešová ve videu a postupně plete panenku, tedy vlastně vánočku z osmi pramenů.
Laďčin geniální návod na vánočku se stal hitem internetu a také každoroční předvánoční opakování má obrovskou sledovanost. Komentáře sledujících jsou nadšené, mnohé z nich od lidí, kteří si díky Laďce na vánočku troufliúplně poprvé. „Skvělý návod. Už jsem jednu předvánoční zkoušela. Sice jsem u toho vypadala jak blázen, když jsem si mumlala sukýnka, ručička, sukýnka.... , ale povedlo se,“ píše jedna z komentujících. „Mooc děkuji za skvělý recept a za úplně top návod, syn se mi smál, prý už slyšel hodně, ale aby si někdo povídal s vánočkou, to ještě ne, díky!“ dodává další. Také letos musela Laďka Něrgešová „výukové video“ na svoji vánočku zopakovat. „Tak na výslovné žádosti: vánočka z osmi!“ píše. A samozřejmě jako vždy přikládá recept. Přečtěte si, jak na to…
Doporučujeme
reklama
Recept na vánočku Laďky Něrgešové
Kvásek:
100 ml teplého mléka
50 g cukru
½ droždí
Těsto:
mandle a rozinky namočené v rumu
100 g cukru
1 vanilkový cukr
3 žloutky
120 g tuku (60 g másla a 60 g sádla)
600-650 g polohrubé mouky
140 ml vlažného mléka
hrst mandlí, sůl, citronovou kůru
Ze100 ml teplého mléka, 50 g cukru a ½ droždí uděláme kvásek. Pokud je v místnosti teplo, měl by být hotový do 20 minut. Než vzejde kvásek, nakrájíme mandle a rozinky, které jsme měli předtím nějaký čas namočené v rumu.V míse se utře 100 g cukru, ke kterému se navíc přidá jeden vanilkový, se 3 vaječnými žloutky. K jemně utřené pěně se přidá tuk – nejlépe 60 g másla a 60 g sádla. K tomu pak přidáme: 600 g polohrubé mouky, 140 ml vlažného mléka, kvásek, hrst mandlí, hrozinky v rumu, citronová kůra, sůl. Vypracované těsto se nechá v přikryté míse kynout na teplém místě 2,5 až 3 hodiny. „Pak nakrájíte na osm stejných částí - a jedete buď PANENKU anebo tři vrstvy, které pak ale chytáte špejlemi. Před vložením do trouby potřete rozšlehaným vajíčkem. Pečte 10 minut na 200°C- vyndejte. Troubu nastavte na 165°C. Znovu potřete vajíčkem, posypte mandlemi a vložte na dalších 30-35 minut do trouby (teď už 165°C). Chraň Vás ruka Páně krájet ji před úplným vychladnutím!“ dodává Laďka Něrgešová.
