Přejít k hlavnímu obsahu
Marianne Bydlení Objednat >
Marianne Venkov & styl Objednat >
Tradice

Fauna: Lovci v českých vodách

V polovině šestého měsíce každého roku nastává rybářům lovícím dravé ryby velký den – 16. června končí doba hájení, smí se jít na dravce! Které rybí druhy mezi ně patří?

Jana Kantorová | 7. 09. 2023

Text: HELENA POKORNÁ HLADÍKOVÁ 

Bezmála sedmdesát druhů sladkovodních ryb žije ve vodách na území naší republiky; většina z nich je všežravých a nedravých. Neznamená to ale, že by masožraví draví jedinci nebyli zajímaví, právě naopak. Patří totiž mezi ně přeborníci ve vzhledu, ovšem i chutnosti masa. A sportovní rybáři se předhánějí, aby dravci figurovali mezi jejich trofejemi. 

Galerie: Jakou rybku si ulovíte tentokrát?
Mohlo by se vám líbit

Okouzlující fauna: Noblesní slepice na tři? Páv!

Král Šalamoun měl na unikátním pohyblivém trůnu jako ozdobu i zlatého páva. Bible tvrdí, že panovník tyto nádherné ptáky uctíval a obdivoval jako šperk i stráž. Barevní pernatci nadchli i Alexandra Velikého. Otevřel jim cestu do Evropy, do svého srdce i své kuchyně.
marianne.cz

OSTNATÝ KRASAVEC 

V tekoucích i stojatých vodách se zabydlel okoun říční. Ryba s výborným zrakem, tmavými pruhy na bocích a červeně zbarvenými ploutvemi není v porovnání s ostatními dravci zrovna obr, dorůstá maximálně 50 cm do délky. Na kráse, bojovnosti a také lahodné chuti jejího masa jí to však neubírá. Jde o jednu z našich nejhezčích ryb, s níž si tuze rád zabojuje nejeden rybář. Dostat ji může nejčastěji na žížaly nebo moučné červy, z rybolovných technik funguje jednoznačně přívlač. Pozor se pak jen musí dát na okounovy ostré skřele a pichlavou hřbetní ploutev. Jak sebou při vylovení mrská, člověka snadno poraní. Okoun žije v hejnech a v nich také napadá menší, slabé nebo poraněné ryby. Nezastaví se ani před jedinci vlastního druhu...

Jeho maso je velmi chutné, s minimem kostí. Za nejlepší způsob, jak ho v kuchyni upravit, se mohou považovat filety posypané kmínem, sladkou paprikou a opražené na troše másla v pánvi. Lahůdkou jsou také křupavé grundle neboli malí pražení okounci. Při jejich lovení je však zapotřebí dodržet velikost minimálně 15 cm, okoun totiž patří k rybám s určenou lovnou mírou. 

Mohlo by se vám líbit

Naše fauna: Volá tě vlaštovka na drátě!

Pospíchají, jsou zvědavé a můžou se přetrhnout, aby byly všude první. Ne nadarmo se o průkopnických činech mluví jako o prvních vlaštovkách... Ovšem pozor, jedna jaro nedělá, nutno čekat na celé hejno.
marianne.cz

SILNÝ PROTIVNÍK 

Nepříliš vzhlednou (s mírně naštvaným výrazem), zato velmi bojovnou rybou je bolen dravý. Jediný dravec v čeledi kaprovitých ryb, k nimž se řadí například cejn velký, lín obecný, parma obecná a samozřejmě také kapr obecný. I u bolena zákon stanovuje nejmenší lovnou míru, která činí 40 cm. Do mnoha rybářských revírů byl vysazen proto, že dokáže účinně redukovat stav přemnožených plevelných, nedravých i těch dravých ryb. Druhotným efektem se mnohde – zejména na vodních nádržích – stalo jeho vlastní přemnožení...

Mít na prutě bolena je skvělý zážitek, o to lepší, když vítězí rybář a udatného bolena zdolá, což nebývá snadné. Dobře to jde hlavně přívlačí, osvědčil se rovněž lov na nástražnou rybičku. Pokud ale jde o kvalitu masa, v tom ohledu takovou odměnou bolen není. Obsahuje hodně kostí a drobných kůstek, které se dají těžko vypreparovat. Mnozí popisují bolení maso jako blátivé, jiní na něj ovšem nedají dopustit. Inu, proti gustu... Bolen se zkrátka musí umět dobře připravit. Ať už v celku, nebo jeho maso důkladně rozemlít na karbanátky, rybí pomazánku, falešný kaviár a podobné lahůdky. Speciální příměsi i koření už masu správnou chuť jistě dodají. 

Mohlo by se vám líbit

Ze zvířecí říše: Nerušit, prosím, spí tu netopýři

Jako jediní ze savců mají netopýři schopnost létat a jejich aktivita se odehrává převážně v noci. Působí na nás tajuplně. Je ale třeba se jich opravdu bát?
marianne.cz

MASKOVANÁ LAHŮDKA 

To candát obecný, jedna z nejrozšířenějších dravých ryb nejen u nás, ale i v zahraničí, je svou chutí opravdu delikatesa. Tuhle ušlechtilou rybu lze chytit takřka všude, snad jen v arktickém pásu by šlo spíše o velkou náhodu. I přes hojné počty nejde u nás o druh původní, vysazen byl uměle. Jeho tělo pokrývají drobné šupiny, které se dobře škrábou. Zajímavé je jejich zbarvení; na horní polovině těla mají tmavší barvu, vespod světlejší. Díky tomu je candát ve vodě dobře maskovaný a může lovit ze zálohy, především v hloubkách, což s oblibou dělá. Ač jde o skvělého lovce a stoprocentního dravce, platí za rybu choulostivou. Už krátký nedostatek kyslíku mu činí potíže, ještě horší je to při dlouhodobější manipulaci, například ve snaze vyprostit mu háček z tlamy. Při vypouštění zpět do vody se proto doporučuje pustit candáta hlavou kolmo dolů, aby do žaber co nejrychleji vnikla voda a rybě se dostalo kyslíku. Pro lahodné maso se považuje za ceněný úlovek. Na candáta se též vztahuje hájení, lze ho začít lovit až v půli června, a ponechat si lze pouze kusy dosahující minimálně 50 centimetrů. 

Mohlo by se vám líbit

Ze zvířecí říše: Pilný jako... čmelák!

Ne náhodou dostalo legendární práškovací letadlo název Čmelák. Jako stejnojmenný zástupce blanokřídlých musel i stroj plnit náročné úkoly. Právě čmeláci patří k užitečnému hmyzu, kam se hrabou včely!
marianne.cz

Zajímavosti:  

  • O skřele okouna říčního se dá snadno poranit, má totiž trny. Podobné nebezpečí hrozí od jeho ostré hřbetní ploutve. Není tedy náhoda, že okoun patří do řádu ostnoploutvých, kde mu společnost dělají většinou ryby mořské včetně těch žijících v nejhlubších vodách.  
  • Candát obecný uchvacuje rybáře nejen světélkujícíma očima. Jeho maso je vynikající a téměř bez kostí. 
  • „Zubatka“ štika obecná patří k rybám samotářkám, na život v hejnu si nepotrpí. Nejraději číhá na členitém dně mělčích vod, pod spadanými stromy nebo mezi kameny. Když loví, dokáže vyvinout rychlost až 30 km/hod. 
  • Sumec velký je největší rybí predátor našich vod, ač tak na první pohled možná nevypadá. Tělesné parametry však mluví za vše. Délka klidně přes dva metry a velká měkká tlama ukrývající spoustu drobných zubů. Fungují jako jakési struhadlo; sumec jimi bez problémů zlikviduje ryby, ale i menší hlodavce či ptáky. Přes den se sumec ukrývá, loví až se soumrakem. 
  • Hejno mladých okounků, ryby s výrazným pruhováním a červenými ploutvemi. I okoun se smí lovit až v období od 16. června do konce prosince. 
  • Životní cyklus okouna od jiker, přes embryo, potěr – larvu až po dospělou rybu. Dožít se může i 15 let. 
Mohlo by se vám líbit

Ze zvířecí říše: Křehký MANEKÝN, to je otakárek fenyklový

Výrazná černá kresba na křídlech, ostré zadní výčnělky připomínající ocas vlaštovky. Tak se od jiných motýlích druhů odlišuje otakárek fenyklový, jeden z našich nejkrásnějších motýlů. Už jste někdy přemýšleli nad tím, proč se mu vlastně říká fenyklový?
marianne.cz
Zdroj článku

Související články

Tradice
Obliba vyšívání se vrací. Vezměte také jehlu do ruky a vyrobte si originální dekoraci

Obliba vyšívání se vrací. Vezměte také jehlu do ruky a vyrobte si originální dekoraci

Krása
Nejlepší make-upy podle redakce Marianne: Vybíráme produkty vhodné pro letní dny

Nejlepší make-upy podle redakce Marianne: Vybíráme produkty vhodné pro letní dny

Rodina a děti
Z dítěte budoucím šampionem: Jak skloubit vzdělání a školu se sportem

Z dítěte budoucím šampionem: Jak skloubit vzdělání a školu se sportem

Dobrý nápad
Muškáty na slavnostní výzdobu? Rozhodně ano! Takhle jste je možná ještě neviděli

Muškáty na slavnostní výzdobu? Rozhodně ano! Takhle jste je možná ještě neviděli