Hledáte levnou a superrychlou svačinu? Na tvaroh můžete vsadit vždycky. Je zdravý a skýtá nekonečné možnosti kuchyňské úpravy. Dnes vám nabídneme jednoduchý postup, jak z něj vytvořit jemný krém na způsob pribináčku. Tuto dobrotu plnou bílkovin ocení dospělí i děti.
Tvaroh je tradiční surovina, která patří k absolutní špičce české kuchyně. Je cenově dostupný a v obchodech ho potkáte v mnoha podobách – od odtučněného přes polotučný až po poctivý tučný. Zatímco odtučněný se hodí spíše při přísných dietách, pro přípravu domácích dezertů a pomazánek je nejlepší sáhnout po polotučném nebo tučném tvarohu. Právě vyšší obsah tuku mu dodává tu správnou krémovou konzistenci. Největším benefitem tvarohu je obrovské množství plnohodnotných bílkovin. Například ve 100 gramech tvrdého tvarohu najdete přes 26 gramů proteinů. Hlavní složkou je zde kasein, bílkovina, která efektivně chrání jaterní buňky, podporuje mozkovou činnost a ovlivňuje správný růst člověka.
Díky kombinaci bílkovin a nízkého glykemického indexu tvaroh perfektně a na dlouho zasytí. Je proto ideální i pro lidi s nadváhou, diabetiky a každého, kdo si hlídá štíhlou linii. Pokud si navíc dopřejete tvarohový dezert navečer, obsažené látky podpoří dobré zdraví a klidný spánek.Tvaroh je mimořádně lehce stravitelný a tělo z něj dokáže skvěle vstřebávat vápník díky přítomné kyselině mléčné. Kromě vápníku dodává do organismu fosfor, železo, zinek, hořčík a vitamíny A, E či komplex skupiny B. Pravidelná konzumace tvarohu prokazatelně stimuluje trávení, zrychluje metabolismus a čistí trávicí trakt. Zároveň účinně vyživuje kosti, klouby i zuby, čímž funguje jako prevence osteoporózy. V neposlední řadě pomáhá snižovat vysoký cholesterol v krvi a viditelně zlepšuje kvalitu pleti, nehtů a vlasů.
V kuchyni dokážete s tvarohem doslova zázraky, protože se skvěle hodí pro teplou i studenou kuchyni. Výborně chutná naslano s čerstvou zeleninou a bylinkami, například s pažitkou, šalvějí nebo tymiánem. Stejně geniální je ale i nasladko, v kombinaci s medem, marmeládou, skořicí, kakaem, oříšky nebo čerstvým ovocem. A právě sladká varianta v podobě domácího pribiňáku (podle Toprecepty.cz) je tím nejlepším způsobem, jak do dětí i do sebe dostat pořádnou porci zdraví bez zbytečných konzervantů a nadmíry cukru.
Smetanu ke šlehání vyšleháme do tuhé šlehačky. Do vyšlehané šlehačky přidáme cukr krupice a vanilkový cukr a krátce promícháme. V jiné míse krátce prošleháme měkký tvaroh. Tvaroh opatrně vmícháme do šlehačky, aby vznikl jemný krém. Hotovou hmotu rozdělíme na dvě poloviny. Do jedné poloviny vmícháme Granko. Krém rozdělíme do misek nebo skleniček a podáváme vychlazený.
