Sissi držela speciální dietu a hodně cvičila
Další posedlostí rakouské císařovny byla štíhlá postava. Svou váhu si hlídala Sissi opravdu úzkostlivě. Dokonce až tak, že se třikrát denně vážila a nechávala měřit obvod pasu, stehna a lýtka. Údaje se zapisovaly do speciální knihy. Běda, když váha ukázala více než 50 kg a obvod pasu překročil 55 cm. To ji přivádělo k depresím, hladovkám a úmornému cvičení. Standardně se jídelníček císařovny skládal především z ovoce, mléka a silných vývarů. Její oblíbenou specialitou byla šťáva z kvalitního hovězího masa, ze které se připravil bujón obohacený o krev. Když náhodou přibrala, jedla několik dní pouze pomeranče. Sissi také každý den cvičila. Dokonce si nechala ve všech svých zámcích zařídit tělocvičny. Denně jezdila hodiny na koni a milovala vysokohorské túry.