Už nevíte, co dělat s cuketou? Šup s ní do sklenice. Naložená chutná skvěle

Nejdelší vypěstovaná cuketa měřila 2,52 metru! O tento rekord se v kanadském Ontariu roku 2014 postaral Ital Giovanni Batista Scozzafava. Co asi s touto šampionkou udělal, že? Možná uvařil cukeťáky, nebo ji snad zapekl… Kdo ví, rozhodně receptů s cuketami není v době, kdy plodí, nikdy dost. To ostatně věděla i oblíbená herečka Jana Štěpánková, když se stala autorkou kuchařky s názvem Tak tady jsou ty recepty na cukety, paní Ehmová, která je plná cuketových receptů. 

Mohlo by se vám líbit

Cuketové období začíná! Zkuste ji ochutit česnekem. Jde o skvělou kombinaci

Cuketa místo okurek

My pro vás tentokrát máme tip na její naložení, po němž se používá stejně jako nakládané okurky. Pokud ji budete uchovávat v lednici, vydrží až tři týdny, a to bez zavaření.

Potřebovat budete asi půlkilovou cuketu, cibuli, dvě lžičky drceného hořčičného semínka, dvě lžičky práškové hořčice, 22 g cukru, 500 ml jablečného octa, 2 lžíce soli a pro kořeněnou chuť lze přidat také lžičku kurkumy.

Cibuli a cuketu nakrájejte na kolečka. Zalijte je osolenou vodou a hodinu počkejte. V hrnci smíchejte ostatní ingredience a krátce povařte, aby se rozpustil cukr. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu. 

Cuketu a cibuli sceďte a osušte papírovými ubrousky nebo čistou utěrkou. Smíchejte je s tekutou směsí a dejte do sterilizovaných sklenic. Pokud je to nutné, přidejte ještě vodu, aby byla zelenina pod hladinou. Vložte do lednice a sklenice minimálně dva dny neotevírejte, aby se cuketa odležela. Potom už si můžete pochutnávat, jak je libo.

Mohlo by se vám líbit

Recept: Pochutnejte si na cuketě s těstovinami, hráškem a jogurtem