Sladkého velikonočního beránka si mohou dopřát i ti, co se z nějakého důvodu musí nebo chtějí vyhýbat lepku. Pokud mezi ně patříte, vyzkoušejte náš hrnkový recept.
Nejčastějším důvodem k dodržování bezlepkové diety je celiakie. Při ní dochází k zánětu v tenkém střevě, což může vést k narušení vstřebávání živin. Toto autoimunitní onemocnění přitom postihuje dospělé i děti. Důležitým krokem je v tomto případě úprava jídelníčku, aby nedocházelo k přijímání lepku
Naštěstí oproti minulosti v současné době máme řadu možností, jak v receptech nahradit klasickou mouku, která lepek obsahuje. V obchodech například koupíte „mouku“ z bezlepkových přísad, která se hodí na pečení moučníků. Právě tu můžete použít k přípravě následujícího hrnkového receptu na velikonočního beránka.
Doporučujeme
reklama
Recept na bezlepkového velikonočního beránka
Budete potřebovat:
1 a půl hrnku bezlepkové mouky
3 vajíčka
1 prášek do pečiva bez lepku
200 ml 30% smetany
vanilku z jednoho vanilkového lusku nebo vanilkový cukr
¾ hrnku cukru
½ hrnku oleje
máslo a strouhaný kokos na vymazání a vysypání formy
Postup, jak upéct bezlepkového beránka
Zapněte troubu a nechte ji předehřát na 180 °C. Máslem vymažte a kokosem vysypte formu.
Žloutky vyšlehejte s cukrem a vanilkou nebo vanilkovým cukrem do světle žluté pěny. Bílky zase do tuhého sněhu. Mouku smíchejte s práškem do pečiva a pak ji po lžících vmíchávejte do žloutkové pěny. Přimíchejte také smetanu a olej. Nakonec opatrně přidejte sníh z bílků. Těsto nalijte do formy a dejte péct na cca 45 až 50 minut.
Hotového beránka po vychladnutí posypte moučkovým cukrem nebo polijte polevou, ať už třeba čokoládovou, nebo bílou. Nakonec ještě uvázat mašli na krk a je to.
