Recept na žemlovku: Na téhle by si pochutnaly i naše babičky

Úplnou klasikou je žemlovka s jablky a pečivem namočeným do vajec a mléka, přičemž v mnohých rodinách jistě najdete ještě nějaké ozvláštnění, třeba skořici, ořechy, rozinky, tvaroh, sníh z vaječných bílků nebo použití smetany místo mléka.

V tomto případě si však jde fantazii popustit ještě daleko víc. Lze totiž přidat různé druhy ovoce, jako jsou jahody, maliny, hrušky, kompotované ovoce a další. Výhodou je také skutečnost, že pro přípravu můžete použít pečivo, které už není právě čerstvé, a tak předejdete jeho vyhození. 

Žemlovce, které se říká také memlovka, memla a zemlbába, bohužel pověst zkazily školní a závodní jídelny, jaké u nás dříve fungovaly. Tento kdysi oblíbený pokrm v jejich podání utrpěl a řada lidí na něj zanevřela. Je na čase mu vrátit dobrou reputaci.

Mohlo by se vám líbit

Nejjednodušší borůvkový koláč vás nadchne snadnou přípravou i chutí

Žemlovka tzv. přes noc

Tento recept je ideální pro přípravu chutné snídaně, ke které je žemlovka také skvělou volbou.

Co budete potřebovat?

• 125 g másla 
• 200 g třtinového cukru
• ½ balení toustového chleba (můžete použít také zbytky mazance nebo vánočky)
• 5 vajíček
• 360 g smetany na vaření 
• lžičku vanilkového extraktu
• polévkovou lžíci pomerančového likéru (např. Gran Marnier, Cointreau)
• špetku soli
• hrst plátků mandlí
• moučkový cukr na poprášení

Jak na to?

V kastrůlku na středním stupni rozehřejte máslo, přidejte cukr a míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Sladké máslo nalijte do pekáče o rozměru 20x30 cm a rovnoměrně v něm rozložte toastový chléb. V misce vyšlehejte vejce, smetanu, vanilkový extrakt, pomerančový likér a špetku soli. Touto směsí rovnoměrně polijte chléb v pekáči a posypte mandlemi. Zakryjte potravinářskou fólií a dejte do lednice na noc. Ráno předehřejte troubu na 175 °C a pečte 35–40 minut, dokud nezezlátne. Před podáváním ji posypte moučkovým cukrem.