Jak si člověk může nezamilovat brownies? Plné čokolády, křupavé zvenku, měkké a vláčné uvnitř. Dobrá zpráva je, že na výbornou nutellovou variantu tohoto dezertu potřebujete jen půl hodinky času a několik surovin.
Brownies svět miluje. Jsou relativně snadné na přípravu, tedy pokud přesně dodržíme dobu a teplotu pečení (aby nevyschly nebo se naopak uvnitř neupekly málo). Ale také se velmi snadno porcují a přepravují, takže jsou sladkostí jak pro každodenní, tak i pro sváteční účely. Není divu, že počínaje Amerikou konce 19. století dobyly celý svět. Základní verze obsahují čokoládu, mouku, máslo, vejce a cukr, ale v mnoha receptech jsou i další ingredience. Ale jak je možné zrychlit a zjednodušit i ty nejjednodušší verze? Můžete vyzkoušet například nutellové brownies podle Toprecepty.cz. Díky nutelle nebo lískooříškové pomazánce v základu těsta (místo verze s máslem) budete mít za necelou půlhodinku výborný dezert na stole.
Variant lahodných brownies je nespočet: s arašídovým máslem, karamelem, kávou, nasekanými vlašskými ořechy, pistáciemi či lískovými ořechy, s vanilkovým extraktem, s bílou čokoládou místo klasické. Existují brownies bezlepkové, bez cukru, bez másla a také veganské i postní. Navíc se dají použít i v kreativní cukrařině a proměnit v něco neobvyklejšího, například v brownies dort nebo mix brownies s cheesecakem. Také povrch tohoto dezertu je prostorem pro fantazii. Může být potřený v podstatě jakoukoli sladkou pomazánkou nebo polevou: například karamelovou, čokoládovou nebo vanilkovou, ale také džemem dle vlastního výběru. Ve slavnostní dezert pro „dospěláckou“ oslavu se může snadno proměnit třeba ozdobením kakaovo-rumovým máslovým krémem. Klasickým doplňkem ke všem typům brownies bývá kopeček zmrzliny.
Do mísy dáme lískooříškovou pomazánku a vejce. Metličkou nebo šlehačem důkladně promícháme, aby se směs spojila. Přisypeme mouku, kakao a nasekanou čokoládu. Promícháme do hladkého těsta. Formu o velikosti 20 × 20 cm vyložíme pečicím papírem a rozprostřeme do ní těsto. Necháme asi 30 minut odpočinout v lednici, aby se na povrchu vytvořila pevnější krusta. Troubu včas předehřejeme na 175 °C (bez horkovzduchu) a moučník pečeme 15 minut. Brownies necháme vychladnout a nakrájíme na kostky. Na závěr ozdobíme lískooříškovou pomazánkou a sekanými oříšky.
