Máte chuť na domácí langoše? Tyto vám zaberou necelou půlhodinu a úspěch je jistý

Základem názvu langošů je maďarské slovo láng (plamen). Tyto placky se totiž původně připravovaly v pecích, bezprostředně za dvířky, co nejblíže k plamenům. Až teprve v době, kdy z mnoha domů pece zmizely, se langoše začaly smažit. Zpočátku se připravovaly pouze ve dnech, kdy se pekl chléb a servírovaly se naslano se smetanovým sýrem. Byly totiž velmi praktickým způsobem využití zbytků těsta ze dna díží. Tomu také odpovídá složení originálního receptu, který obsahoval jen vodu, mouku, kvasnice, cukr a sůl. Mnoho současných receptů využívá i další ingredience, vodu často nahrazuje mléko, přidává se také jogurt nebo zakysaná smetana, česnek, vejce a další. 

Mohlo by se vám líbit

Máte na domácí rohlíky málo času nebo odvahy? Těch bleskových se bát nemusíte!

Maďarské langoše měly své předchůdce po celém světě

Langošům podobné placky se pod různými názvy nacházejí v lidských dějinách po celém světě. Například panis u Římanů, mekitsa u Bulharů, lalagia u Řeků. Ale připravovali je i američtí indiáni, byzantská říše je znala ve sladké podobě a obyvatelé Osmanské říše je konzumovali jak sladké, tak slané. Po Evropě, a to především do Rumunska, Podkarpatské Rusi, Srbska a na Slovensko, se však langoše rozšířily díky rakousko-uherské monarchii právě z Maďarska. Dnes jsou langoše typem levného a rychlého jídla do ruky pro kteroukoli denní dobu. Známe je s česnekem, strouhaným sýrem, zakyslou smetanou, kečupem, tatarkou, šunkou, ale i s marmeládou, povidly, oslazeným bílkovým sněhem či s jablkovým pyré. Langoše si můžeme připravit snadno i v pohodlí domova. Jedním z tipů na opravdu snadnou a rychlou přípravu je recept na nekynuté mini langoše podle Toprecepty.cz.

Mohlo by se vám líbit

Dostali jste chuť na šťavnatý McChicken burger? Připravit jej doma není těžké a chuť je skvělá!

Recept na nekynuté mini langoše

Seznam potřebných surovin

• 2 hrnky hladké mouky
• 1 hrnek bílého jogurtu
• 1 lžička soli
• 1 lžička kypřicího prášku

Dále:

• lisovaný česnek v oleji
• kečup
• strouhaný tvrdý sýr

Jak na to:

Všechny suroviny v míse smícháme a následně z nich vypracujeme (nejlépe rukama) hladké těsto. Těsto nemusí kynout, takže z něj na pomoučněné ploše vyválíme plát na požadovanou tloušťku. Z těsta vykrájíme vykrajovátkem nebo sklenicí libovolně velká kolečka, která z obou stran smažíme v dobře rozpáleném oleji, ideálně ve vyšším hrnci. Hotové langoše necháme okapat od oleje a dochutíme, jak máme rádi. Klasikou je česnek, kečup a strouhaný sýr.