Italská kuchyně je považována za jednu z nejlepších na světě. Inspirovalo se jí mnoho dalších a nejen Evropané, ale i celý svět neustále vyhledává stále nové italské restaurace a pizzerie ve své domovině. Doufají přitom, že se alespoň přiblíží kvalitě, které se nám dostává při návštěvě italských regionů. Zjistěte v zábavném kvízu, jak dobře italská jídla znáte.
Italská kuchyně je prostě neodolatelná. Zahrnuje různé druhy masa a ryb, zeleninu uvařenou na mnoho způsobů, těstoviny (Itálie se pyšní více než 400 druhy), nádivky, zmrzliny, které jsou považované za nejlepší na světě, a další výborné dezerty. Historie této kuchyně sahá až k Etruskům, Řekům a Římanům. Byla ovlivněna arabskou, židovskou a francouzskou kuchyní. Italové byli významnými obchodníky, kteří do své kuchyně zařazovali tehdy zcela nové suroviny, jako jsou brambory, rajčata a papriky.
První známý italský autor kuchařky byl sicilský Řek Archestratos ze Syrakus, který ve 4. století před naším letopočtem napsal báseň o používání sezónních přísad a jednoduché přípravě ryb. Díky regionálním specialitám, jako jsou rizota z Milána, tortellini z Bologni a pizza z Neapole se italská kuchyně stala neodmyslitelnou součástí světové gastronomie. Ať už si dáte křupavou focacciu nebo sladké gelato, chuť Itálie vás zaručeně nadchne.
