Pochutnejte si na domácím jogurtu. Příprava je snazší, než se může zdát

Bílý jogurt obsahuje vápník, bílkoviny, vitamíny, fosfor a další zdraví prospěšné látky. Kromě toho jsou jejich složkou probiotické kultury, tedy mikroorganismy, které pomáhají ke správnému trávení, posilují imunitu, prospívají mozku i kardiovaskulárnímu systému.

Jak na domácí jogurt?

Tento recept je na cca 400 g domácího jogurtu a budete potřebovat:

• 500 ml mléka
• 6 lžic kvalitního bílého jogurtu
• dvě 200ml skleničky s víčky na šroubování (ideální jsou právě od jogurtů)
• kuchyňský teploměr

1. Půl litru mléka povařte na mírném stupni 5 minut. Skleničky, do nichž budete jogurt připravovat, zatím nahřejte v troubě.
2. Mléko nechte vychladnout na 42 °C.
3. Do každé ze skleniček dejte tři lžíce kvalitního bílého jogurtu a tři lžíce mléka.
4. Zamíchejte a dolijte zbylým mlékem cca dva centimetry pod uzávěr. Sklenice zavíčkujte, zabalte do deky a v posteli přikryjte peřinou. Takto je nechte pracovat šest hodin.
5. Hotové jogurty skladujte v lednici.

Jogurt můžete jíst samotný, ale také zkoušet různé možnosti dochucení – med, sirupy, oříšky, ovoce, ovesné vločky… zkrátka to, co vám chutná.