Vafle obvykle známe nasladko, kdy se podávají třeba s marmeládou. Můžete jimi ovšem potěšit i strávníka, který si na sladké nepotrpí. Ve slané variantě a v kombinaci s houbami totiž chutnají také skvěle.
Vafle jsou oblíbenou dobrotou s křupavou strukturou a charakteristickým mřížkovaným vzorem. Pocházejí z Evropy, kde si je nejčastěji vychutnáváme s javorovým sirupem, ovocem, šlehačkou, marmeládou a čokoládou. Slané varianty zase mohou být doplněny sýrem, šunkou, zeleninou a třeba také houbami, jak zjistíte v dnešním receptu.
Díky své univerzálnosti jsou vafle oblíbené po celém světě, ať už jako snídaně, dezert, nebo rychlá svačina. Vaflovače se proto staly častým vybavením kuchyní, přičemž mohou být zcela jednoduché, nebo i vylepšené o možnost nastavení teploty a indikátory pro správné propečení. Existují také různé typy vaflovačů, které vytvářejí vafle rozdílných tvarů a velikostí. Další variantou jsou pak pánve na vafle nebo silikonové formy do trouby.
700 g oloupaných, nastrouhaných nahrubo a vymačkaných brambor
2 vejce
6 polévkových lžic pšeničné hladké mouky
1 čajová lžička drhnuté majoránky
1 polévková lžíce nasekané hladkolisté petrželky
sůl podle chuti
Jak na to?
Rozehřejte pánev a nalijte na ni dvě lžíce oleje, následně přidejte cibuli a houby. Osmahněte je dozlatova, načež pánev sundejte z plotny a nechte směs vychladnout.
Do mísy dejte nastrouhané brambory, přidejte vejce a dobře promíchejte. Následně přisypte mouku, majoránku, sůl, česnek a vychladlé houby s cibulí a vše důkladně promíchejte. Nakonec přidejte nasekanou petrželku a znovu promíchejte.
Rozehřejte vaflovač a jeho plotýnky potřete olejem. Lžící naneste těsto a vafle opékejte, dokud nebudou zlatavé.
Marianne Talk s aditkoložkou Monikou Plocovou: Závislost nemusí začít jen alkoholem, ale třeba i opalovaním
