Místo chipsů a bonbónů si dejte (nejen) 19. září jablko, na sociálních sítích se pak můžete pochlubit hashtagem #EatAnAppleDay a k tomu si přečíst náš článek, proč jsou jablka považována za jeden z nejzdravějších druhů ovoce a které odrůdy jsou vyhlášené jako nejchutnější.
Mezinárodní den Sněz jablko (Eat An Apple Day) vznikl jako reakce na moderní životní styl plný průmyslově zpracovaných potravin původně ve Velké Británii. Má velmi jednoduché poselství: připomenout lidem sílu obyčejného, čerstvého ovoce. Slaví se v této době i proto, že ve druhé polovině září v Evropě a Severní Americe vrcholí sklizeň raných a podzimních odrůd jablek. Svátek proto vyzývá nejen k jejich konzumaci, ale také k návštěvě lokálních sadů a samosběrů. Zároveň v tento den lidé po celém světě sdílejí recepty na mošty, koláče, jablečné kompoty nebo křížaly, které na sociálních sítích najdete právě pod zmíněným hashtagem.
Proč je vlastně vůbec jablko považováno za jeden z nejzdravějších plodů? Vedle vitamínů, které máme s konzumací ovoce spojené tak nějak automaticky, má vysoký obsah pektinu. To je rozpustná vláknina ve slupce a dužnině, která pomáhá snižovat hladinu LDL cholesterolu a podporuje zdravý střevní mikrobiom. Zároveň je zdrojem antioxidantů a díky kombinaci vlákniny a vody zpomaluje vstřebávání cukrů, což může zmírnit vzestup hladiny glukózy po jídle. Obsahuje i vitamín C, draslík a organické kyseliny. A právě díky kombinaci zdraví prospěšných látek je jablko takový malý životabudič v praktickém odolném „balení“, které dlouho vydrží. Trvanlivost jablek je dalším důvodem jejich celosvětové obliby. Vždyť pokud je budete správně skladovat, na zimních odrůdách si můžete pochutnávat až do jara.
Foto: Pexels
Sladká odrůda Fuji pochází z Japonska a u nás dozrává až koncem října.
Jakou odrůdu pěstovat?
Jabloně mají svůj původ ve střední Asii, především v oblasti dnešního Kazachstánu a pohoří Ťan-šan, odkud se rozšířily po celém světě. Dnes známe zhruba 7500 různých odrůd jablek. A jaká jsou obecně ta nejchutnější a nejoblíbenější jablka, která si můžete vypěstovat (případně koupit) u nás? Z českých odrůd, které byly vyšlechtěné pro naše klima, a tudíž se jim bude pravděpodobně dařit i na vaší zahradě, doporučujeme pěstovat jablka Rubín a Bohemia. Jsou sladká a aromatická, s jemnou, velice šťavnatou dužninou. Dobře se u nás daří i oblíbené mezinárodní odrůdě Golden Delicious. Zejména v teplejších a středních polohách ČR plodí výborně. Žlutě zbarvené plody mají sladkou kořenitou chuť a skvěle se hodí i na pečení. V poslední době se u nás také s úspěchem pěstuje v Japonsku vyšlechtěná odrůda Fuji. Jde o jednu z nejsladších odrůd, a proto je tak populární. Dozrává však až koncem října, takže jsou pro její pěstování vhodné zejména teplejší oblasti republiky jako jižní Morava či Polabí a nezapomeňte na slunné stanoviště. A ještě jedna červená a výrazně křupavá, šťavnatá a sladká jablka můžeme doporučit. Jde o odrůdu Honeycrisp. A jaká odrůda je ta vaše nej? Pokud nějaká úplně jiná, nevadí. Každopádně vám přejeme k jejímu chroupání na oslavu Mezinárodního dne Sněz jablko dobrou chuť!
Zdroj: maisonkitchen.co.uk, nationaldaycalendar.com, zahradkari.cz, odrudy.cz, PubMed Central
