Mrkvová polévka sta chutí: Vyzkoušejte, jak vám bude chutnat nejvíce

Mrkev pochází z oblasti Středního východu a stala se nedílnou součástí kuchyní po celém světě. Navíc je bohatá na živiny, které mají pozitivní účinky na naše zdraví. Výjimečná je obsahem beta-karotenu, který se v těle přeměňuje na vitamin A, jenž je důležitý pro dobrý zrak. Dále je také zdrojem vitaminů K, C, B6, draslíku a vlákniny, která podporuje trávení.

Pro zajímavost…

S ohledem na výživovou hodnotu je sušená mrkev součástí stravy astronautů. Ve středověku zase byla považována za léčivou rostlinu, která měla zabírat proti kožním a zažívacím potížím. A největší mrkev na světě vypěstovali ve Velké Británii. Vážila více než 10 kilogramů, což jí samosebou vyneslo zápis do Guinnessovy knihy rekordů.

Mohlo by se vám líbit

Recept: Pochutnejte si na cuketě s těstovinami, hráškem a jogurtem

Ve fantazii se meze nekladou

Mrkev je značně univerzální a do stravy ji lze zařadit mnoha způsoby. Syrovou coby svačinu nebo v salátech, vařenou v rámci polévek a jiných pokrmů i pečenou, která je chutnou přílohou k masu.

Připravte si mrkvovou krémovou polévku

Budete potřebovat:

• 500 g mrkve
• 3 brambory
• 250 ml 12% smetany na vaření
• kari
• sůl
• pepř
• 1 polévkovou lžíci másla

Jak na to?

Mrkev a brambory očistěte a nakrájejte. Společně je vložte do osolené vody a vařte cca 15 minut, aby změkly. Následně vše se smetanou rozmixujte. Vznikne krém, který ještě prohřejte, dochuťte a rozpusťte v něm máslo.

Místo kari lze přidat chilli, aromatické bylinky, jako je tymián, nebo třeba malou špetku skořice. Každá z těchto složek dá polévce jiný chuťový tón, a tak můžete zkoušet, jaká varianta vám nejvíce zachutná.