Sezóna třešní je v plném proudu a správný způsob sklizně rozhoduje nejen o chuti plodů, ale i o tom, jak dlouho vydrží. Přinášíme osvědčené tipy, jak si usnadnit trhání, zbavit se červivosti a uchránit úrodu před nenasytnými ptáky.
Základem je sbírat plody opravdu zralé, tedy tak červené, jak je pro danou odrůdu typické. Třešně totiž po utržení již nedozrají. A trhejte je vždy i se stopkou. Stopka zralé třešně se od větvičky oddělí snadno. Pokud musíte silně tahat a hrozí poškození slupky, ještě den dva počkejte. Co hrozí, když budete nechávat stopky na větvi? Poškodíte slupku třešně a ta pak rychle podléhá zkáze. Teče z ní šťáva, láká hmyz a začíná hnít. Třešně bez stopky jsou vhodné maximálně pro okamžitou spotřebu, třeba když se zrovna chystáte péct bublaninu. Ideální je vyrážet sklízet brzy ráno, kdy jsou plody ještě po noci chladné. A hned po utržení je přesuňte do zimy – do lednice nebo do sklepa. Důležité je netrhat třešně ze deště nebo těsně po něm, protože mokré plody rychle plesniví. Což samozřejmě platí i o jejich mytí. Pod vodu patří sladké červené plody až těsně před konzumací. Čerstvé třešně vydrží v lednici zhruba týden. Můžete je však i zamrazit.
Pokud jste zjistili, že si vaši úrodu vyhlédla nenápadná moucha vrtule třešňová, nemáte už moc možností, jak s ní bojovat. Přesto se lze červů v už utržených třešních poměrně spolehlivě zbavit, než je začnete zpracovávat. Namočte třešně do studené vody s trochou octa nebo soli. Nechte je tam zhruba 30 až 60 minut. Červíci kvůli nedostatku vzduchu sami vylezou a klesnou ke dnu nebo vyplavou. Třešně pak stačí propláchnout čistou vodou. Lepší je samozřejmě červy v třešních vůbec nemít. S tím pomůže správný výběr odrůdy a prevence. Rané odrůdy jako Rivan, Rita nebo Karešova dozrávají tak brzy, že jejich plody sklidíte dříve, než mouchy vrtule vůbec začnou létat a klást vajíčka. U ostatních na jaře (v květnu) na stromy rozvěste žluté lepové desky, na které se mouchy chytnou, než stihnou třešně propíchnout a naklást do nich vajíčka. Protože vrtule přezimuje těsně pod povrchem země pod stromem, můžete toto místo před zimou zrýt, aby se zakuklené larvy dostaly nahoru a zmrzly. Funguje též posyp povrchu země pod stromem páleným vápnem. A pracná, i když účinná metoda, je sbírat spadané a hnijící třešně ze země opravdu hned. Když už červivá třešeň leží na zemi, červ z ní vyleze a schová se.
Foto: Pexels
Třešně sklízejte ve chvíli, až když jdou snadno utrhnout a vždy se stopkou.
Plašiče a sítě
Kvůli vrtuli třešňové budete mít úrodu červivou, ale nenechaví ptáci vám ji dokážou zlikvidovat komplet. Nejčastěji se proti nim používají různí strašáci a plašiče. Klíčem k úspěchu je střídat více metod, protože špačci i kosi jsou velmi inteligentní a na jeden typ si rychle zvyknou. Co funguje? Osvědčeným trikem je navěsit na větve stará cédéčka tak, aby se ve větru točila a házela prasátka. Ptáci nesnášejí nečekané záblesky světla a neustálý pohyb. Stejného účinku dosáhnete také pomocí fáborků z nastříhaného alobalu. Někdo zase nedá dopustit na makety dravců. Plastový jestřáb, sokol nebo sova obvykle opravdu zabírají, ale musíte je každé 2 až 3 dny přemístit, aby si na ně špačci a kosáci nezvykli. Akustické plašiče, které používají sadaři, jsou sice také účinné, ale na zahradu je nedoporučujeme, abyste si nerušili ticho a klid venkova. Spolehlivou ochranou proti náletům ptáků jsou pak sítě. Ty však lze použít jen na menší stromky a musejí být dobře upevněné i zespodu, aby je ptáci nepodlézali.
Možná vás to překvapí, ale ve chvíli, kdy strom zbavujete sladkých zralých plodů, můžete ho zbavit i přebytečných větví. Díky řezu pak část plodů snadno otrháte pěkně na zemi. Třešně nemají rády příliš velké zásahy, proto postupujte opatrně. Cílem je prosvětlení a zmenšení koruny stromu, aby pěkně plodil i v dalších letech. Odstraňte suché a vyčnívající větve, a také letorosty, které korunu zbytečně zahušťují a brání přístupu světla. Strom je v tomto období v plné míze, díky čemuž se rány po odstranění větví rychle hojí. Přesto vždy ošetřete větší řeznou plochu stromovým balzámem.
